最近,我将陆续更新一系列,关于商业创新的思考。内容和我们生活密切相关,都是很具体、很容易理解的问题。如果你对商业创新感兴趣,欢迎你和我一起学习。
我们今天的要讨论的课题是:除了送餐,美团还改变了什么?
特别说明一下,这里的美团,包括大众点评。
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美团让大多数人的生活习惯
发生了这2点变化
请你和我一起回忆一下,有了美团之后,我们的生活习惯发生了哪些变化?我想对于大多数人而言,至少有2点变化:
1)开始频繁地叫外卖;
2)出门吃喝玩乐喜欢查点评。
叫外卖是为了节省时间和精力,以及有时候不方便出门。查点评是为了防止自己去到一家很一般的餐厅,影响体验。
但这只是表层变化,深层次变化也随之发生。 比如我们变得更挑剔了,更难满足了。
我们很难持续几顿都吃一个品牌外卖,当然不排除个人口味独特,但大部分用户每天刷个10分钟,从几十家午餐外卖中选择是很常见的。
这10分钟,我们在刷什么?配送评价、菜品口味、餐厅品类、用户评价等。
这些评价与排序,对于消费者是一种决策依据,对于商家却是一种经营参考和市场压力,也会直接推动各家餐厅持续运营与改进,因为你一旦懈怠或不思进取,就可能被甩出消费者的选择范围。
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美团点评让饭店行业
彻底透明
我曾在多次场合提过一个现象:
你有没有注意到,从2012年开始,国内主要城市的购物中心、百货商场中,出现了一大批装修别致、风格独特、菜品精良的线下门店,为什么会这样?
因为美团(尤其是大众点评),让中国消费者,在吃喝玩乐这件事上,信息彻底透明了。相对于之前靠朋友口口相传,移动互联网让口碑传播的效率,出现了指数级提升。
以北京为例,不管一家餐饮门店藏得多深,只要很有特色,都有可能通过美团点评,被2000万城市居民,平等地搜索到。
以前,可能因为不知道等原因,太多人没法过来消费。现在,查看一下地点,百度导航一下地图,再预定一个座位,说来就来了。
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美团点评直接提升了
国人的生活水平
然后另一个现象出现了:
但凡节假日,任何一个稍微有点特色的商家,几乎都是排队爆满的。这又会带来什么改变呢?
整个餐饮行业,其实可以放大到实体服务业的创业门槛,被大幅提升了。
以前,你随便开一家店,靠周围的老百姓,都能维持一些生意。 现在,如果你的门店没有任何特色,不管你开在哪儿,都可能会很惨。
所以,今天的餐饮创业者,越来越注重品牌和服务体验,而且很容易通过各种图片信息、用户反馈、菜品设置等公开信息,向用户口碑最佳的餐饮品牌学习,因为这也是获得消费者流量的最有效途径。
试想,如果没有美团点评,一家餐饮公司的老板,需要多少成本,才能快速完成对整个行业知名品牌的学习和了解。
讲到这,你应该明白了,美团点评这家公司,不仅通过外卖送餐和点评搜索,为广大消费者提供了生活便利。
更重要的是,美团点评通过持续的产品创新和市场运营,盘活了整个实体服务业的经营效率、产品品质和服务标准。
再直接一点,美团点评大幅提升了中国人的生活消费水平,而且还将持续提升下去。
这才是美团点评值500亿美金的根本。