如今，很多人说地域号难做，新闻不能发、阅读量低接不到广告、同行竞争严重……但食妞却能脱颖而出，很简单，因为食妞做的是短视频。
其实，最近短视频已经成了新媒体圈的新宠儿，各大平台纷纷向短视频看齐，今日头条壕掷10亿、微博砸1亿投资短视频。而食妞的短视频做得很好，经常拿到各平台的奖金。
不正经的“食妞”：2分钟让食客更懂你
“一年前，我们发现很多餐厅都是挂着电视播放电视剧、动画片、综艺节目等跟餐厅没有关系的内容，用户压根不感兴趣，所以我们决定做美食视频，要让餐饮视频化。”
说干就干，谢雷和“食妞”的联合创始人腿哥，就这样开始做起了短视频，立志要用2分钟让食客更懂餐厅，更懂美食。去年10月，食妞拿到了300万融资后，公众号开始由图文转向专注于制作短视频。他们一年多做了400多个短视频，一个月左右，就开通了原创功能。
我也经常看“食妞”的文章，每次都会被那2分钟的短视频和那些高清、诱人的美食照片深深吸引：
“如果你仔细看，你会发现我们每篇文章下面都有写明‘广告’”，谢雷这样说到。
这样简单粗暴地告诉粉丝“这篇文章是广告”的他们，却经常能让商家营业额翻六倍，报价近三万的头条广告，已经排到了2018年一月。据谢雷透露，从去年4月一个月5万，到现在一个月近百万，食妞的收入在一年内翻了20倍。
但是你别看现在的食妞很厉害的样子，其实刚开始他们也是踩着坑过来的。
“我们以前接了一家川菜的广告，去探店的时候食材都特别新鲜，很好吃。文章发布出来以后很多人去吃，但是他们吃到的鸡肉是臭的，因为冷冻太久了。”谢雷回忆到。
谢雷表示，食妞挑选商家最看重食材。食材好不好决定能不能推，有没有内容、特色决定能不能推的火。而且做得久了，吃得多了，对食物、餐饮的了解，他们可能比商家还懂，很难再被忽悠了。
可见，经验都是积累出来了，只要找准了方向，就不要害怕踩坑，坚持做下去总会不断成长。
视频版权、改稿权归食妞
“可以说一下你们的视频制作流程吗？”“这个就很专业了。”
首先，食妞在跟商家签合约的时候，会特地强调两点：1、视频版权归食妞；2、改稿权归食妞，商家不能干涉食妞的内容。
商家同意签约以后，他们会先搜集商家的资料，在团队内部开“爆脑会”讨论选题方向，然后做营销策划，商家赞同他们的策划以后，再通知商家准备拍照（什么时候做菜、食材要准备些什么，服务员几个等等）。
拍完照片以后，导演再根据照片写视频剧本策划，商家觉得剧本OK后再细分每一个分镜。每一秒要拍什么都确定以后，他们才会去拍视频，拍回来再做后期剪辑、处理。
谢雷说：“商家可能会觉得我们好烦，但他们也会因此相信我们够专业”。
尽管步骤很繁复，很“鸡毛”，他们还是能保证一天出1、2个视频，除了头条的广告合作外，次条的内容一般是他们自己花钱去给一些有价值的店家做的友情推广，赚钱的同时，也要讲情怀。
什么样的团队才能经得住这种反复折腾？对此，谢雷表示，他们的团队总共有四十几个人，技术人员都是起码有五年以上工作经验、很专业的人。包括导演、摄影师、摄像师、照片后期、视频后期等。但是编辑、文案却都比较年轻，因为他们觉得有过硬的技术的同时，也要有新颖大胆的创意。
由此可见，只要够专业、有实力，公众号运营者在跟广告主合作时，也可以不用改稿改到崩溃了。
“明年准备做全国号了”
接着我们谈到了做公众号难的问题，谢雷提起了他们以前运营的另一个公众号“食妞珠澳”，只有5000粉丝就能把商家的营业额翻3倍，现在做不到了，可见运营公众号的难度确实在一定程度上增加了。
在说到自媒体发展的前景时，谢雷表示：公众号已经是很好的变现渠道了。
对于很多人说公众号难做的问题，谢雷始终认为，当你把立足点定位在内容时，平台给你的永远只是锦上添花，你并不会因为平台的兴衰而受到太大影响。可见最主要的还是要有好的内容，品牌都是内容堆砌起来的，只要内容够好，永远不愁没有流量、赚不到钱。
据谢雷表示，食妞的下一步计划是发展全国号，将“餐饮视频”发展到北上广这些一线城市。其实，从地域号到全国号，也算是地域号发展的一个趋势了，很多地域号都在尝试跳出本地的局限，走向更大的市场。
从“食妞”的事例看来，尽管今年唱衰公众号的声音一直没有停歇过，但在这个内容为王的时代，只要找准适合自己的方向，用心做好有质量的内容，公众号的发展还是很有前景的。
最后，你们找到适合自己公众号的发展方向了吗？
