葡萄酒在诞生之初，便被赋予了许多美好的意义。知乎Live-
在基督教徒的心中，葡萄酒被视为耶稣基督的血液，也是宗教仪式中的重要道具。
在希腊神话中，酒神狄俄尼索斯（Dionysus）所掌控的酒，便特指葡萄酒。
狄俄尼索斯在古希腊色雷斯人心中有崇高的地位。他是奥林匹斯十二神之一，推动了社会文明。而且，俄尼索斯所掌握的葡萄酒酿造技艺，与使人微醺的力量，给希腊人带来了快乐。知乎Live
在《悲剧的诞生》中，尼采用了两个术语来总结古希腊文明的独特性，其中之一，便是狄俄尼索斯所代表的酒神精神。知乎Live
在尼采的心中，酒神精神源于酒神祭，是一种解除个体化束缚、复归原始自然的体验。正是这种酒神精神，成就了文学世界。
即便撇开文化与哲学，葡萄酒也同样有趣。它的产区，及其背后的工艺，塑造着千变万化的感官体验：
黑皮诺，带有甜美浓郁的混合果香口味；赤霞珠带有浓郁的黑加仑、黑醋栗汁风味；西万尼，带有柑橘、白花与青草的气息；琼瑶浆，带着典型荔枝蜂蜜成熟水果的香气。知乎Live
即便是同一葡萄品种，因产区和酿造工艺的差别，亦会创造出千变万化的风味。而葡萄酒的饮用方式，也缔造了丰富的味觉世界。知乎Live-
