做餐饮的路上难免遇到同行和你打价格战，那遇到这种情况到底应该怎么办？
在这里给大家分享一个真实的案例，来感受一下什么叫做餐饮的恶性竞争。
那前两天呢有一个学员问我，说他的炸鸡店前期准备得差不多了，但是还在犹豫要不要开。这个做炸鸡的老板的对面也有两家炸鸡店而且都是新开的。但是问他为什么对面都两家了，还在这里开，原来是选择的这个商圈很好，人流量不错，位置也不错。所以再三考虑还是选择在这里开了。
我们来看下这竞对的活动力度。第一家的新店开业是全场打6.6折，本来活动期限是三天。新店开个业，搞个活动，对于商家和顾客来讲都很正常。关键是第二家新店开业之后也打6.6折，然后呢这两家就杠上了。
结果呢二十多天都过去了，他们还在打6.6折。炸鸡的毛利，大家都知道这两家基本上是不挣钱的，就看谁先被谁耗死，就只剩一家的时候，他再恢复原价，心想啊顾客一样会买，当然啊原价直接降价的这种粗暴引流方式过后，顾客还会不会购买，暂且不谈。
那大家呢也可以深入思考一下这个非常重要的问题。可是我们准备开业的这个老粉丝，他心里可就慌了。他如果开业原价没人来买，跟着打折又不挣钱。如果你也遇到这种情况，那你会怎么办呢？
那今天呢给大家分享一个非常实用的方法。那就以他的炸鸡店为例。
首先记住一句话啊，应对价格战唯一的方法就是做价值感。价值影响顾客认知的价格，重点在于这个价值上。你要学会通过销把这个价值放大。其实每个顾客啊都有一分钱一分货的固有认知。你要去改变顾客对另外两家的看法。
比如，你在咱招牌上加上一句话，只做当天炸鸡，不用隔夜鸡，再做一个小牌子不吃隔夜炸鸡，健康又长寿，中老年人喜欢占便宜啊，但只有一种情况是，不买打折货的，就是买给孙子孙女孩子吃的。门口做两个大海报。一个上面写上试营业期间满一百送五十啊，送啊，他就送带代金券。那看起来呢是不是有点像五折，实际上是大概是七点几折。那怎么样证明不卖隔夜肉呢？另外一个写上晚上七点，全场六折，八点五折，九点免费送。
这样的操作，就跟另外两家店的价格战打法完全不一样。占据顾客心智靠得是产品的价值感，而不是便宜。顾客也不是喜欢便宜，而是喜欢占便宜，这两者有这本质的区别。
这家炸鸡店这样做会让顾客自然地认为你是为了保证品质才打折，因为要卖掉今日的，同时，也给顾客心里暗示别家卖的便宜是因为不新鲜，直击对方要害。
最后，咱们总结一下价格上的起因是因为我们为相同的顾客提供了相同价格的相同产品。要避免价格战呢，就是要找到不同的卖点。在营销上的不同在产品上不同在服务上不同，在特性上不同，在模式上也要不同。
