那么面包店应该怎么经营，才能在竞争激烈、强敌环绕的甜品行业中争得一席之地呢？
下面给大家分享一家面包店经营的真实案例。
李老板的面包店开了半年多，生意一直很一般，每月营业额维持在3万上下，除去店面租金、人工成本、原材料外，剩下的钱勉强只够生活费。并且，最让李老板头疼的一点是，面包保鲜期短，做太多卖不完，做得少又担心顾客不够买。
针对面包店的这个情况，有一位专门做店铺营销的朋友建议李老板做一个秒杀活动，通过秒杀活动来改善店铺的生意。因为秒杀活动具备强大的清仓效果，而且能够以少带多，提高门店的曝光量，带动店里的营业额。
李老板听从朋友的建议后，做了一个秒杀泡芙的活动，还真有了非常不错的效果，店里顾客一下子增加了好几倍，每天的面包都能及时卖完，营业额也提高了好几倍。
下面来看活动方案。
一、活动方案
1.本店招牌产品——蜜雪泡芙限时秒杀，原价15元/盒的蜜雪泡芙，秒杀价只要7元/盒。
2.活动时间维持5天，活动期间每晚7点，李老板会发布秒杀链接，限量50份，先抢先得。
3.顾客秒杀成功之后，再转发活动到朋友圈，就可以在每天晚上的7点-9点进店领取一盒蜜雪泡芙。
二、活动预热
在活动开始前3天，李老板就利用社群营销，在面包店的顾客微信群里进行预热宣传，将该秒杀活动提前通知顾客，并且鼓励群员把想参加活动的朋友都拉进群里，并发红包奖励。
三、活动开始后
活动时间持续5天，李老板每天早中晚，坚持发朋友圈和顾客进行互动，并且让当天秒杀成功的顾客，将事先准备好的文案转发到朋友圈，带动更多人参与到活动当中。
由于领取秒杀产品的时间处于每天晚上的7点-9点，所以该段时间的客流比较密集，显得店里生意非常好，在从众心理的作用下，能够吸引更多路过的人进店，带动营业额。
四、活动结果
活动结束后，面包店新增顾客700多人，每天营业额在8000元左右，最多的一天达到了1.2万，同时大大增加了微信群的客户人数，活动效果非常显著。
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