·天津视窗10月7日电：“十一”黄金周期间，记者走访天津市餐饮市场发现，“红色”主题餐厅节日期间异常火爆，此类餐厅在怀旧中纪念国庆节，吸引了大批顾客前来消费。市烹饪协会相关负责人表示，目前本市至少有20家红色主题餐厅，提升了餐饮消费的文化内涵，市民在就餐过程中，感受国家的发展变化，更向往未来的美好生活。
日前，记者在河西区嘉茂购物中心一家湘菜馆看到，该餐厅以“红色革命”为主题，处处彰显着上个世纪五六十年代的气息。一位60多岁的消费者表示，他特别选择国庆节期间带着家人和孩子们前来就餐，主要是感觉餐厅店堂布置得挺有“革命情节”，使他们那代人有“回家了”的感觉。
记者在调查中发现，本市多家湘菜馆中都开始主打“红色”主题，提升消费的文化品质。河西区友谊南路一家红色主题餐厅桌椅都是专门搜集来的老旧家具，色调以黑白为主，给人以视觉冲击力。相关经营人员介绍，一周来接待的客户超过20000人，超过60%的客户是因为国庆节特意前来体验的新客户。
南开大学退休教授张先生介绍，每到国庆节，他都要到学校附近的一家湘菜馆去品尝一下湖南菜，这家餐厅也在装修中突出红色主题，让消费者能感受国家的发展变化。
市烹饪协会相关负责人表示，目前本市至少有20家红色主题餐厅，其中多数是湘菜馆，也有一部分是川菜、粤菜馆。红色主题餐厅是概念餐饮的一种，提升了餐饮消费的文化内涵，增强了餐厅的竞争力。尤其是国庆节期间，市民到红色主题餐厅就餐，既能享受现代美食，又能回顾国家的发展变化，向往未来的美好生活。（记者李鸽）
