潘根兴：农业温室气体排放，可以达到人类源温室气体排放的40%。这里指农业的大产业，包括农作物生产和畜牧业的直接排放，以及农业生产资料加工的间接排放。直接的农牧业生产的排放，占人类源排放的10%-12%，全球各地区有差异。
全球农业最主要的排放物，是甲烷和氧化亚氮。农田排放，旱地主要是氧化亚氮排放，稻田则主要是甲烷排放；畜牧业排放主要是动物肠道发酵产生的甲烷。两类加起来，占到农业温室气体排放的60%。
中国的农业源排放，和各国相比处于低端。这是因为中国的工业发展比较快，主要的排放在工业，而且中国的畜牧业比重较低，畜牧业排放比农作物生产排放大。
农业排放的计算，畜牧业和种植业不同。如畜牧业，是根据存栏数、废弃物处理情况、畜牧结构（牛羊都有排放系数）。农田一般按照肥料使用量。肥料的排放是很大的，我们种植水稻时，被作物吸收的不到三分之一。氮肥/氮素是最大的温室气体排放源，一个氮相当于300个二氧化碳。有机肥的单位氮素，比氮肥低多了。
这里，还有几个尚在争论的问题，世界上农业生产都导致了土壤有机质消耗，而土壤有机质是地球最重要的碳库，在农业生产的温室气体计量中尚未计入。另一个重要的问题是农业消耗了地球上70%的水资源，如果我们将水处理的能源成本计入，则进行灌溉的水资源消耗附带的温室气体排放更为突出，这是需要发展节水减排农业的出发点。
中外对话：农村温室气体多年来变化趋势如何？主要影响因素是什么？
潘根兴：中国的农业温室气体排放，主要是上升的。根据权威数据，农业活动温室气体排放量由1993年的6.05亿吨增加到2005年的8.19亿吨二氧化碳当量，增幅35%。
影响农业温室气体排放的因素有很多。其中，饮食结构变化导致的养殖业规模扩大，是甲烷排放增加的主要原因。化肥使用量增大、浪费严重对排放的贡献很大。此外，农药碳排放虽然只占总排放的5%，这些年使用量和排放量也在上升。
再一个，现在废弃物越来越多。农业废弃物，包括秸秆、猪粪、鸡粪等，总的排放估计占到农业的20%-30%。其中秸秆的焚烧也越来越厉害。
中国平均有20%的秸秆（约2亿吨）是用来焚烧的，排放约2.5亿吨二氧化碳当量的温室气体。但是，这些以前农民是拿回去做烧柴的，属于基本保障排放；现在做饭使用煤和煤气，秸秆在地里燃烧，就成了多余的排放，需要削减。
有一种处理方式是秸秆还田。但是，焚烧和还田，温室气体效应是差不多的。二者都是为了把秸秆氧化掉，焚烧是一次性的，还田发酵，温室气体释放时间长一些，但是二者排放的温室气体量差不多，只是快的会同时排放烟尘颗粒物，慢的不产生颗粒物。而且，还田现在也产生一些如携带病虫微生物、导致土壤板结等问题。
中外对话：减少农田温室气体排放有什么方式和措施？
潘根兴：理论上是有很多可以减排的。如氮肥使用量很高，如果削减氮肥使用量，其实是最划算的。因为工厂可以少开，工厂的废气也可以少排放；农民也少花钱，环境污染也小。无论从哪方面来说，都是最理想的方式。
但是现在做起来难。因为用氮肥的人，是成千上万的农民。你无法告诉农民怎么去减排。我们的氮肥施用多，是千千万万农民浪费的结果。农民买的肥料是一包，但是带到地里没有用完的不会再带回来。他们巴不得把肥料仍在地里，他们还要做别的事情，农业不赚钱，农民对农业没有兴趣和耐心。这个农民多施用5两，那个农民多施用五斤，加起来这个量就很可观了。
但土地流转有利于减排的。 如果一个农民不是只有5亩地，而是50亩，甚至500亩，他专业种田，巴不得每一粒肥料都长一棵庄稼，就不会扔掉啦。这时候，一亩地省1斤肥料，500亩地就可以省500斤，这个减量也是很可观的。我们算过，土地流转规模经营，至少可以减掉1/5到1/3的肥料使用。
另一个可行的方向是农业废弃物管理和处理。如规模家庭农场，可以实现农牧循环，减少废弃物排放；废弃物利用起来的，如通过沼气发酵，可以变成能源，能促进额外的减排。
中外对话：您和您的团队做了很多的研究，是否有开发了新的减排方式？如果加上可能的技术政策措施，中国农业生产的减排潜力有多大？
潘根兴：我们现在在做的，是针对秸秆禁烧的生物炭技术。政府给农民一亩地几十块钱的补贴，以减少焚烧 。我们希望能把这个钱用起来，做成秸秆处理企业，把秸秆炭化后做成土壤改良剂和肥料。
这个过程中，虽然也有排放，但是这个排放是从秸秆来的，不是氮肥生产；再一个，秸秆不再焚烧又省掉一些排放。这种减排方式，一吨秸秆可以减少0.6吨二氧化碳当量。每年施用3万吨秸秆生物质炭可以减排温室气体20万吨。这相当于减少农田氧化亚氮排放40%-60%，同时还可以增加农田有机碳库25%-45%。当然，这里不单是秸秆焚烧或氧化的直接减排量，我们是将减少氮肥施用、生产排放等直接和间接的减排量都加起来算的。这个技术，现在已经中国很多地方做试点了。现在政府每年禁止秸秆焚烧的钱，比补贴还高，一个县里要花掉几十万。
中国农业体量大但分散、产业化发展仍较缓慢。直接在农业生产过程减排的收效可能会受限制，但如果一项技术能实现产业化，通过企业的产品商业化施用，在政府的推动下将有巨大的减排贡献。
此外，中国还推行了有一些非直接的减排措施，如节水农业、秸秆还田、配方施肥、优化粪便管理模式等，这些都是可以减排的。另外，还有一个减少翻耕的保护性耕作措施。我们结合试验和模型研究过，在不同农业区，与常规耕作相比，保护性耕作在不减产甚至增产的同时，每公顷可以减排二氧化碳1.07-4.09吨；良好施肥措施每公顷可以减排二氧化碳0.54-2.16吨。
现在，中国把农业活动纳入到资源 减排交易中，通过农业固碳抵消工业排放也是一项有益的措施。农业碳减排，贡献全国20%的减排目标，应该是可以的。现在工业速度放慢的情况下，农业的减排贡献会更大。
