“光盘行动”实际上已经不仅仅只是一个公益性活动，它是一个既利已又利民、既节约又富国、既倡导文明又救人于危难的人类生存活动，理应受到最广泛的提倡。它不再是某一个组织或个人的行动，它是关乎人类生存条件、生存环境的重大行动，是推进人类文明，破解当前资源短缺严峻形势的有效行动。因而，拒绝中国式“剩宴”应全民参与“光盘行动”，应从你、从我、从他，从我们大家做起，节约每一粒粮食、节约每一棵蔬菜。
许多知名人士也都加入到“光盘行动”中(资料图)。
世界上每6秒就有1名儿童因饥饿而死(资料图)。
“有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪费，珍惜粮食！从我做起，从今天开始，你，愿意吗？”
北京市一家民间公益组织推行的公益活动得到越来越多的网友认可，许多演艺界的知名人士、官方认证的餐饮行业也都加入到“光盘行动”中。一时间，在微博上晒出自己吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚。网友“快乐的神奇豆豆”发布了自己在餐馆吃得干干净净的盘子，“我要做一个传播正能量的‘光盘族’，大家看看我吃得干净吗？”同时，也有较为知名的连锁餐饮行业在微博上建议：“餐厅应建议大家适量点菜，如果吃不完最好打包，希望所有的餐饮业同业都能行动起来，尽一份力。”
2012年的全国两会上，全国人大代表陈代富曾说过，面临严峻的资源短缺形势，国人应该要有危机感。为此，他和一些代表建议国家制定《反浪费法》，制止、防范和惩处浪费行为。
“中国已经过了劝人吃饭的年代，健康的吃饭理念，理性的生活方式会慢慢成为主流，而杜绝中国式‘剩宴’仍需每个人的反思和努力。”北京大学社会学系副教授于长江说。
高洁
节约篇
同学聚餐：人人争当“光盘族”
石菲是西南大学的一名在读研究生，自1月初放寒假回到老家太原以来，她已参加了4次老同学组织的聚餐。“每次聚餐基本都没有浪费，我们都争着去当‘光盘族’。”石菲说，大家都是多年的同学了，没啥不好意思的，反而觉得铺张浪费让人厌恶。
“同学聚餐，真正的意义在于大家能聚在一起，聊一聊各自的近况，在吃上并没有什么特别要求。”石菲说，如果是五六个同学聚在一起，通常会去其中一人的家中做客，这种买菜做饭的过程很有趣，中午剩下的饭菜晚上可以继续吃，下午在家里聊聊天、打打牌，大家都乐在其中。
石菲笑称他们以前叫做“扫荡军”，现在又称“光盘族”，因为吃惯了大学食堂的饭，所以特别珍惜在饭店吃的“大餐”。
实习生 武俊杰
大昌集团：安摄像头约束员工
1月24日午餐时间，记者来到山西大昌汽车集团的员工食堂。让人惊奇的是在这里几乎每位员工吃完饭后，盘子里都是空空的，很少有剩菜剩饭。“为了避免员工浪费粮食，我们在食堂安装了一个摄像头！”大昌集团大堂综合管理部餐厅部经理贾芃对记者说。顺着贾芃手指的方向，记者看到，在员工们倒剩饭剩菜的泔水桶上方，有一个摄像头直对着泔水桶，用来监督员工们倒饭的数量。在餐厅的一角，还有一个曝光台，贾芃告诉记者，管理部门会从视频中找出剩饭数量较多的员工，然后将视频截图在曝光台贴出，曝光台每3天更新一次，被曝光2次以上的员工，餐厅会将他们的饭卡停扣10-15天。“现在，我们的员工已养成了不剩饭菜的良好习惯，被曝光的人也越来越少。”
一位员工说：“就算没有这个监控设备，我也很少剩饭，因为节约粮食是美德，浪费粮食很可耻，只要你有节约意识，就不会剩饭剩菜。
实习记者 王伟婷
火宴山：奖励措施减少浪费
24日20时许，尽管已经过了饭点，但省城南内环街自助餐饮火宴山内仍然排着长队。大厅里，琳琅满目的各类食物摆在柜台上，等着市民自行选取。记者观察了一会儿，不少顾客看到自己喜爱的食物，便会贪婪地一次“搬空”，还有不少顾客“退场”后，盘中或多或少都有剩余。“既然交了钱，就一定要吃回来！浪费是肯定的，不过大家都这么做。”一位顾客说。
“浪费一直是餐饮业，尤其是自助餐最头痛的问题。”火宴山主管丁先生说，刚开始，他会让服务员在顾客取餐时提醒“勤拿少取”，或贴一些警示语，但效果甚微，每天还是有70%到80%的顾客存在浪费现象。2012年12月，为了改善这一现状，火宴山特别推出了“不浪费者奖20元代金券”的活动，只要顾客吃完后餐桌上基本无剩余，就会给予奖励。“自从采取了奖励措施后，浪费现象明显减少。”丁主管说。
实习生 李娟
服务员：看到顾客浪费很心痛
1月25日，记者来到位于太原市康乐街的一家小火锅店，一进门，店里座无虚席，还有人在门口排队。记者看到，饭店墙上贴着一块“节约粮食，合理点餐”的牌子。该餐馆一位比较年长的女服务员说：“有很多顾客在聚餐时点一大桌子菜，个别菜几乎都未动，也不打包，看到这么浪费我很心痛。”这位服务员对记者说：“我经历过三年自然灾害，亲身经历过吃了上顿没下顿、整天饿肚子的苦日子。如今虽然生活水平提高了，但咱们还是应该珍惜每一粒粮食，而不是随意浪费，农民种地多不容易啊。”她还表示，每个人都应该有节约粮食的意识，吃多少点多少，吃不完的打包回家，不摆阔气，不贪多。
实习记者 高芳芳
白领：自带盒饭去上班
省城一家国企的楼层主管李先生是一位平时特别节俭的人，单位里的同事都称他为“老抠”。
李先生每天上班都会自带盒饭，他说：“带盒饭上班的好处多多，首先是合口味、便宜，其次是不会浪费。”李先生对记者说：“勤俭节约是中华民族的传统美德，我出身农村，从小就深知种粮食的辛苦。来到太原工作已经有2年了，虽然日子过得越来越好了，偶尔也出去‘挥霍’一把，但是，平日里我依然保持着自带盒饭的习惯。”
实习生 李泽锋
市民：自制菜单 厉行节约
1月24日，记者来到家住省城桃园南路的市民冯丽娜家。冯丽娜家的厨房非常整洁，几乎看不到剩饭。冯丽娜说这都归功于自己制作的菜单。“我家经常有客人来，客人时多时少，为了避免留下太多剩饭，我专门制作了单人、三人和多人菜单。”在冯丽娜的自制菜单上，记者看到，三人套餐里包括了四菜一汤以及自选主食。客人来的时候，可以根据各自的喜好点菜，就像在快餐店里一样。冯丽娜表示，很多朋友第一次来她家吃饭，都觉得这样的方式很稀奇。时间久了，朋友们习惯了之后，都向她学习起来。
冯丽娜家住着6口人，每天晚上，她都会让家人用铅笔在菜单上勾出自己第二天想吃的东西。这样，既迎合了家人的口味，也避免了食物的浪费。
实习记者 张晓利
火锅店：点菜可以点半份
对于客人的铺张浪费有些餐厅想尽了办法。1月24日，临汾尧都区鼓楼广场一家自助餐厅的主管告诉记者，他们餐厅的菜单上有一则醒目的“文明用餐，拒绝浪费”的友情提醒，其中规定，过度浪费的食物，会按照剩余食物的重量来收费。除此之外取餐台还会有专门的服务员，负责提醒顾客分批分量拿，吃多少拿多少。
临汾贡院东街的一家火锅店，由于服务态度良好，菜价合理，是市民请客聚餐首选的饭店之一。该火锅店的经理说，为了减少浪费，他们的服务员在客人点菜时会根据人数做提醒，“比如来了4位客人，按照菜量，提醒他们点5-6盘菜就够吃了。”吃剩下的食材我们也都劝顾客打包带回家，餐厅也会免费提供打包餐盒。另外，饭店还提供“半份”点菜服务，这样客人可以多点几样，也不用担心浪费，同时还能省钱，一举多得。
实习记者 张欢
教师：节约从娃娃抓起
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”1月25日上午，太原市双塔西街朵朵幼儿园园长王萍告诉记者，幼儿园里的老师经常带领孩子们吟诵《悯农》，为的就是让孩子们从小树立节约意识，养成节约粮食的习惯。
不仅是诗歌吟诵，王萍介绍，前几天，幼儿园里还举办了一次“关爱地球，减少浪费”的主题活动，通过一幅幅图片，让孩子们了解浪费情况的严重，了解世界上还有许多孩子们吃不上饭，来感染幼儿园的孩子们。王萍表示，节俭要从娃娃抓起。平日里，孩子们的一日三餐都是在幼儿园吃饭，老师会注重培养孩子们良好的就餐习惯。
太原市万柏林区兴华西街小学三年级老师王慧告诉记者，为了让学生们明白节约光荣、浪费可耻的道理，平日的教学工作中，他们不仅教育学生要节约粮食，而且还要节约橡皮、本子等文具。“让孩子们养成节约的好习惯，不仅需要老师在学校里对学生的教育，更重要的是家长以身作则，在家庭里为孩子们树立一个好榜样，从而在潜移默化中影响孩子。”王慧说。
