在中国茶界，一提到跟茶有关的书籍，首先必须搬出来的一定是陆羽的《茶经》。但在我说，我们先把过于专业的著作放在一边，不妨来聊聊最接地气的“茶书”。
老舍先生的《茶馆》，无论怎么说，都应该出现在“变幻莫测”的茶界。我们从这部作品中发现，中国茶叶历来都有自身极其重要的角色需要扮演。而在过去，茶馆或许是最能表现世相的场所之一，也为茶叶扮演主要角色提供了必要条件。老舍先生曾说，“大茶馆，小社会”，因此就有了一部伟大的话剧作品，同时也被拍成影视剧，画面更加具有“立体感”了。
我们在影视剧版的《茶馆》里看到，茶馆在过去的社会功能实在不小，几乎三百六十行都能在茶馆里露个脸，反正喝茶基本上是自己掏钱，又不需要看人脸色。问题就出在这里：茶行有茶行的规矩，茶馆自然也不能“袖手旁观”，对茶客的态度，基本上就取决于喝茶人的身份地位。比如说，来者只要“高末”，八成都是囊中羞涩的主儿。假如把“末”去掉，说给来客“上碗高的”，那自然就是好茶。如果是倍儿有面子的茶客，问都不要问，直接给上乾隆皇帝最爱的龙井，八成都不会有差错。
甭以为这是在喝茶，这其实是在彰显身份。而对茶馆主人来说，开过很久的茶馆，各路人等分别是什么角色，甚至哪路货色，只要对方一进门，就能看出个八九不离十。喝茶的能通过喝好茶显出身份，卖茶的自然也能通过卖茶看出对方身份。这在过去是本事，练就这样一身本事，“天下谁人君不识”？现在也一样，茶店里的老板也好，打工的也罢，只要你进了人家的门，对方就能把你从头到脚看个清楚。
世界上任何一个行业，不分国界民族，只要开门接纳八方来客，都会养成一种“门缝里看人”的本事，或者叫习惯。下馆子，进酒店，行业人员照样“看菜下碟”。不过在餐饮行业，现在这样的现象少了很多，因为太势利眼的话，现在行业竞争那么激烈，星级饭店到处都是，如果顾客遭遇了“看菜下碟”，下次一定不会再来。而不巧的是，这位顾客偏偏是个暴发户，那对饭店的打击还是很大的，白白错过一个VIP，老板知道了岂能不气得七窍生烟！所以，“门缝里看人”，难免有看走眼的时候。
但是其他行业就表现得有点不太与时俱进。比如说旅游这样的服务业，坑顾客的现象时有发生，而且本地人欺负外地游客的现象更是明显。而在茶行业，“看人奉茶”的行业“潜规则”似乎一直未变。你不懂茶，还没钱，没社会身份地位，那你活该喝“高末”。茶行老板通常喜欢以次充好，专坑不懂茶但又号称爱茶的“茶人”。卖茶还不会单纯卖茶，茶器、茶文化衍生品，甚至香器，都会成为你买茶时重点推荐的产品。可是我们再不懂行，一般性问题也能想来，如果对方察觉到我们不太懂行，一开口就给你推荐名茶好茶或名家作品（比如紫砂壶），那你用脚指头想想都明白，好东西怎么可能卖给一个“小白”？
《茶馆》里就把这样的一面表现得淋漓尽致。比如说，掌柜的王利发看到信奉洋教的马五爷来喝茶，一般情况下问都不问，就让伙计专拣高价茶给他喝。喝完了结账，你一听价高了不高兴？没辙，您是有身份的人，不能为比别人多掏点钱就当面发火；再说，您还喝了好茶呢！因为这个，“喝好茶”就成了进茶馆各路人等“活出个人样儿”的生活目标，要不然就一辈子都得喝“高末”。有“高末”喝就要知足，有些人一辈子连“高末”都喝不起......这就是茶馆里的人生百态。不管你信不信，世相就是这个样子。
但是我们也不能一味地抱怨茶行“缺德”。事实上，茶行也有自身的难处。比如说，收捐的收税的差官，收保护税的地痞恶霸流氓，还有那些个专靠坑蒙拐骗偷作为营生的各路货色，一看到茶行赚了钱，随后就来要那点“意思”；你要不“意思意思”，那你觉得好意思在这地界儿上待下去么？明知这些货色压根儿就起不到任何保护作用，但你想相安无事地做生意，必须打发这些小鬼儿。《茶馆》里对此都有表现，而且十分到位。
我认为老舍先生在观察人情世态方面简直就是个真正的大师，而且还是世相走势的预言大师。直到今天，我们的茶圈还在熟人圈子里打转，这从某种意义上来说，就是因有“前车之鉴”。你想做茶叶生意，上下左右不打点，不那么“意思意思”，你做这生意也就会没有意思。这个话题点到为止，各位都是成年人，应该能琢磨来什么意思了。
《茶馆》里面不时提醒大家“莫谈国事”的这一条老规矩，现在应该还发挥着积极作用。世人从来都是抱怨这个世道如何如何，甚至自己所在的国家如何如何，听上去只要离开自己所在的国家，就能在更好的地方如何如何。这一点，也正是《茶馆》提醒世人的。“天作孽，犹可恕；人作孽，不可活。”这个世道变成什么样，还不都是人类自己折腾的结果？国民或国家变成你不喜欢的样子，难道没有你的“功劳”？世人从来都是把坏的结果加在外部因素上，而很少有人反思自身。
比如说，《茶馆》里典型的旗人松二爷，有名的废物点心。他一辈子基本上没干过一件像样的正事，提笼架鸟斗蛐蛐吃喝玩乐就是他最大的爱好，哪怕进了监牢，宁愿自己受罪也不能让家里人拿他最金贵的蛐蛐儿换了钱救他出去。松二爷代表的是很大一部分国民，只要有“铁饭碗”端在手里，他们就不会操心这个世界变成什么样子；变了反倒让他们不快乐了，因为很可能那个“铁饭碗”就要没了。不下地劳作，不吃苦耐劳，但是还得有大鱼大肉吃，这样的好事只能是“在旗”的王公贵族。假如王公贵族落魄了，那么只能倒腾祖产，一直到祖上留下的那点家当全部折腾完了，自己也该到死的时候了。至于活着的亲人，爱咋咋地吧，无能为力了。
松二爷还是个非常典型的一心只想生个儿子的“封建”国民（此处“封建”打上引号，我都觉得有点不好意思，因为二十一世纪的今天，还有人以生儿子为荣而生女娃为耻！），他为了要个儿子，被人骗到道观做苦力，花了不少钱买到的很可能是鸡屎鸟屎做成的“药丸”，最后拿回来让老婆吃了。不过神奇的是，他老婆竟真的怀上了，而且生出来的真是个儿子——只是老婆大出血，高龄产妇一命呜呼。最后，松二爷意识到生个儿子也没什么卵用，看着老婆都没了，生个儿子干嘛？一命抵一命，还是啥都没有。儿子长大了，不幸又是个娘炮，在戏子最不值钱的年代，偏偏又喜欢唱戏。学了戏，给达官显贵去唱戏，被喜欢男色的治安局长给糟蹋了。
松二爷的这位儿子，最后也变成个破罐子破摔的主儿，从老爸那里“继承”了一身的吃喝玩乐的本事，可就是没有本钱。因为一口嚼谷，真是尝尽了人间的酸甜苦辣咸。像那样的戏子放在现在，估计是个很受欢迎而又赚了大钱的主儿。
松二爷的儿子虽是一副娘炮模样，可是明见着家里没米下锅了，他还死要面子不到茶馆唱戏赚钱补贴家用。在他的意识里，茶馆是个“没面子的地方”。但他跟他老爸松二爷一样，偏偏喜欢泡在茶馆里逗鸟斗蛐蛐。父子俩最大区别就是，松二爷认为茶馆是个让他长精神的地方，而他儿子则以为那是个让“角儿”掉价的地方。这两位大爷害得家里的二丫头一直成了老丫头还没出阁，离开这位二丫头，爷儿俩很可能都会给饿死，所以二丫头真就一直做着“丫头”，直伺候到松二爷一命呜呼。
这样的情节出自电视剧版的《茶馆》，我个人因为特别喜欢老舍先生的作品，所以原著和电视剧都没少看，真是百看不厌。当然，电视剧版的《茶馆》跟原著相比改动很大，不过把老舍先生原著的精神内涵都表达了出来。
喜欢茶的朋友，不妨先看看《茶馆》，然后再研究《茶经》。毕竟，《茶经》里说的好些东西，我们有误解的，也有一错再错、干脆把错当成真的。而《茶馆》则更接近现代人的世相，你只要喜欢生活，喜欢茶，就应该喜欢《茶馆》——这是建议，不是强加我的意思。
