据媒体报道，1月2日，内蒙古黄河三盛公水利枢纽库区出现“水煮黄河”景观，黄河像煮饺子开了锅，水雾飘渺如同仙境，十分壮观，过往游客无不啧啧称奇。据分析，“水煮黄河”景观是由于河面上蒸发的水汽遇冷凝结为小水珠，形成一层雾气后笼罩水面的自然现象。
黄河三盛公水利枢纽位于内蒙古巴彦淖尔市境内，工程处于干旱沙漠边缘的黄河最北端的“几”字弯，是新中国最早建成的亚洲最大低水头平原闸坝工程，被称为“黄河第一闸”。
黄河三盛公水利枢纽工程由于特殊的地理位置和工程条件，成为近一段时间游客观赏“水煮黄河”景观的最佳地点。一名河南游客说：“我们第一次到三盛公看黄河，正好欣赏到‘水煮黄河’景观，太壮观了，水雾蒸腾，感觉进入了仙境。”
据介绍，“水煮黄河”现象可能是由于蒸发的水汽遇冷后迅速凝结，形成雾气。要形成这一现象，水温低、气温低、湿度高，三大条件缺一不可。通常，这一现象会在黄河封冻前出现，一般出现在早上7:30-9:30。
据水利枢纽负责人介绍，上次“水煮黄河”出现，还是在2011年。
