中秋正值吃蟹季，那么你所知道的美食除了大闸蟹，还有什么呢?其实稻田蟹也是一种十分好吃的美食，它的味道是仅次于大闸蟹，你知道稻田蟹美味在哪里吗?今天我们就来八一八。
稻田蟹就是河蟹，也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。
稻田蟹不吃饲料和激素，只食杂草和田内昆虫，因此个头都不大。但是肉质紧密，味道鲜美。
肥美鲜嫩，蟹黄饱满。
肉质细嫩，营养丰富。
“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝。
“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼。
“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。
“蟹黄”，含有大量人体 必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。
