美国研究人员说，孩子不吃青菜是远古时代“中毒”经验的遗留，孩子会下意识地避开青菜。
据报道，美国耶鲁大学“婴儿认知中心”两位心理学家沃茨博士和韦因博士，找了47名8个月到18个月大的婴儿做实验。
这两名心理学家拿出两样蔬菜、两样蔬菜模型和两样玩具给婴儿。结果发现，婴儿们都会避开蔬菜。这两位研究人员解释，植物为了自保会散发毒液，有时候还会用绒毛、刺或有毒的油伤人。远古人类在野外生活有类似经验，这种印象一代一代传下来，所以，孩子一出生就害怕蔬菜。
他们建议，要让孩子愿意吃蔬菜必须大家一起努力，让孩子一出生就知道有些蔬菜是无害的，可以亲近的。
