生态学专家表示，未来40年内，整个世界上的巧克力可能将会枯竭。因为越来越温暖的气候环境，给可可植物的生存带来了相当大的压力。
可可树只能在赤道南北方纬度约20度的范围内生长，同时它们需要很高的湿度和大量的雨水等特定条件才易生长。
但根据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）的报告，全球变暖将使未来30年内地球的温度继续上升2.1摄氏度，这将对可可树造成严重破坏，进而影响到全球巧克力生产工业。#p#分页标题#e#
科学家认为，随着温度的上升，土壤和植物丧失的水分也越来越多。而降雨量的增长幅度不可能多到足以弥补这些水分的损失。
这意味着可可生产地区将被迁移到上千米的山地区域，而这正是野生动物的保护区。
那些供应着全球一半以上巧克力的国家——比如科特迪瓦和加纳——他们将面临着痛苦的选择：是维持世界巧克力的供应，还是继续保护危在旦夕的生态系统？这不仅是一个国家的经济问题，恐怕也是全人类要共同面对的抉择。#p#分页标题#e#
去年，据专家预测，随着发展中国家消费者抢购越来越多的甜品，全球正在走向“巧克力亏损”的境地。
通常，一名西方消费者平均每年能吃掉286个巧克力棒。如果他们来自比利时，消耗量会更大。对于这286个巧克力棒，最初的生产者需要种植10棵可可树来提供可可粉和黄油，这些都是巧克力生产的关键成分。#p#分页标题#e#
20世纪90年代以来，来自中国、印度尼西亚、印度、巴西和俄罗斯的大量人口进入了可可市场。随着需求量的增加，供应量却并没有跟上，可可的储量正在下降。
另外，因为种植方法在几百年来一直没有改变，可可的生产也面临着压力。
当今，有很多作物都得益于现代高产栽培和作物管理技术的发展，有些甚至还是转基因产品。然而，全球超过90％的可可作物都是由自给农场的小农生产的，种植材料也未经改良。#p#分页标题#e#
有报告表明，在世界最大可可生产区象牙海岸，可可种植者为了满足需求，非法破坏了保护区森林。尽管如此，所有的指标都表明，在未来几年内，全球巧克力的赤字将达到每年10万吨。
