南阳玉器
南阳玉器历史悠久，早在殷商时代，就已开始大量制作礼仪用具及各种佩饰。现在已发展到拥有花卉、鸟兽、炉熏、人物等四大类上千个品种。异彩纷呈、琳琅满目的南阳玉雕工艺品，行销国内各地，远销东南亚、日本、欧美等30多个国家和地区，被誉为“东方的翡翠”。南阳玉器的主要原料为南阳玉。南阳玉称为“独山玉”，产于南阳市城北的独山，为全国四大名玉之一。独山玉质坚韧微密，细腻柔润，光泽透明，色泽斑驳陆离。有绿、白、黄、紫、红、白6种色素77个色彩类型。玉雕品主要有人物、花卉、鸟兽、山水、神像、炉熏、首饰等120多个品种。独玉产品晶莹闪烁、玲珑剔透，为南阳著名特产。
南阳烙画
南阳烙画被誉为“南阳三大宝”之一。起源于秦汉，鼎盛于明清，发展于现代。现有18个系列、130多个品种、上千个花色，主要产品有丝绢烙画、木板烙画、冬青药木烙画筷子等。把中西绘画艺术和烙画艺术融为一体，形成了古色古香、纯正精美、典雅独特的东方艺术风格。多次荣获轻工部、河南省优质产品称号，产品远销欧美、大洋洲、东南亚等50多个国家和地区，很多作品被国内外博物馆作为珍品收藏，大型烙画《黄河在前进》悬挂在北京人民大会堂河南厅。
南阳角雕
南阳角雕是一种古老的民间雕刻工艺，采用天然优质的牛角加以精雕细刻而成。主要有仿虾、蟹、鱼、鸟、虫、禽、兽、花草等，工艺题材丰富，造型美观大方，巧借了角料本身的自然色泽，运用圆雕、平雕、浮、镂空、镶嵌等传统技艺，创造出一件件富有地方民族特色的精美艺术品，极有欣赏和收藏价值。产品主要销往全国各大城市，并远销欧洲、美洲、日本、东南亚等十多个国家和地区。
南阳地毯 南阳盛产蚕丝，地毯制作历史悠久。地毯分手工地毯和机织地毯两类，南阳地毯多系手工制作，按其用料不同分为丝地毯（亦称挂毯、壁毯）、丝毛合织地毯和毛地毯三种。南阳地毯图案达450余种，花样繁多，用料考究，，图案新颖，做工精细，品质优良，深受海内外消费者的欢迎。其中，丝毛合织毯是淅川县1975年在全国地毯行业中独创的新产品，它集东方地毯艺术和波斯风格为一体，地平画凸，形如浮雕，富有强烈的自然立体感，被誉为地毯中的明珠。
南阳丝绸
南阳丝绸以色泽鲜润，软亮轻柔而载誉海内外。传统丝绸分家丝绸和山丝绸两种。家丝绸以桑蚕为原料，山丝绸以柞蚕丝为原料，亦称柞绸。两种丝绸均质地精良，严谨致密，图案美观，灿若云锦，“久已四方驰名”，是河南出口大宗之货。南阳众多的丝绸品种中，以柞木丝二六生绸（代号64411-3）历来是国际市场的王牌货，柞水丝二六熟绸（代号63311-3）被国家列为名牌产品。
黄石砚
方城黄石砚，名列中国五大名砚，始雕于汉代，盛于唐宋，是历代书画家赞赏和珍藏的文房四宝佳品。黄石砚具有石质如玉，其声如磬，其色多彩，发墨如脂的特点。明代马愈在《方城石》中称之为“石中上品”。其中类有青石、青紫石、墨石、凤眼石、红云石、纯紫石等6大类。方城县砚山铺的黄石砚汇古今砚雕技术为一体，融浮雕透雕工艺为一炉，创制出9大类别20多个砚种。图案有“二龙戏珠”、“丹凤朝阳”等上百个品种，个个古朴典雅，形象逼真，造型优美，巧夺天工，深受海内外客户青睐。
山茱萸
山茱萸为名贵中药材，具有滋阴补肾之功能，我市的西峡、南召、内乡等县山高林密，环境独特，非常适宜这一珍贵中药材的生长，被《中国药典》确定为最佳适生区。所产山茱萸肉厚、色红、药用成份高，目前，全市山茱萸总面积30多万亩，年产干药200万公斤，占河南省产量的90%，占全国产量的60%。西峡山茱萸为国家地理标志产品。
中华猕猴桃
中华猕猴桃俗称“阳桃”。主要盛产我市的伏牛山区中的西峡、内乡、南召等县。中华猕猴桃富含维生素C、D、脂肪、蛋白质及铁、镁、钙、磷等矿物质和人体所需要的多种氨基酸，营养丰富，西峡县是全国中华猕猴桃商品生产基地县，为国家地理标志产品。
辛夷
辛夷又名望春玉兰，是名贵的中药材，具有收敛、降压、镇疼、杀菌等功效，又可提取香精，制作香料、饮品和高档食品。我市的南召素有天下辛夷第一县之称，为国家地理标志产品。辛夷面积大、产量高，栽培历史悠久，现有辛夷面积8万亩，年产鲜药1.6万吨，面积和产量均居全国首位。
香花小辣椒
淅川县香花镇处于我国南水北调中线工程引水渠首一带，是全国最大的小辣椒集散地，所产的小辣椒以其科技含量高、产业化水平高、产量高闻名遐迩。香花小辣椒辣味纯正，辣香浓郁，品质优良，具有角小、肉厚、色鲜、辣味浓、油份高五大特点，已生产辣椒精、辣椒油、辣椒酱等八大系列50余种产品，远销韩国、香港、新加坡等12个国家和地区。
南阳黄牛
南阳黄牛是全国五大良种牛之一，其体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。主要分布于南阳唐河、白河流域的广大平原地区，以南阳市郊区、唐河、邓州市、新野、镇平、社旗、方城等八个县市为主要产区。1998年，南阳黄牛被国家农业部首批列入国家畜禽品种保护名录，2002年又通过国家质量技术监督总局原产地标记域名注册。黄牛及其产品辐射上海、北京等全国十几个大中城市，并远销俄罗斯、韩国、日本、中东、香港等国家和地区。
唐庄白莲
唐庄白莲是社旗县唐庄乡独具地方特色的优质蔬菜品种，也是南阳市八大名优特产之一。因其“藕断丝不连，隔夜不变色，皮薄质脆，洁白无渣”而芳名远播。在当地的种植历史源于宋，盛于清光绪年间，流传至今，其传统种植方法被列入《中国蔬菜志》。据河南省科学院生物研究所化验表明：唐庄白莲十七种氨基酸总量高于其他品种，达1464MG/100G，其中七种人体必需的氨基酸，除—种相等外，六种高于外地品种。史书记载，慈禧掌权时期，曾被列为御用膳食佳品。
