1、Ithaa海底餐厅，马尔代夫
Ithaa是世界上第一家全玻璃的海底餐厅，造价500万美元，建在印度洋海底5米处的一个珊瑚礁上。穿过木制的走道，然后再往下走几步台阶，你就会看见6个餐桌，每个餐桌只能坐两个人。有幸在此享受大餐的人们，可以透过玻璃观赏外面的热带鱼和珊瑚礁。Ithaa在当地语言中是“明珠”的意思，人在里面用餐，就好像置身于鱼缸之内，而鱼在外面往里看。
旧金山的“地下餐厅”不算少，它们的地点总在改变，因为没有正式注册。它可能在某人的家里，又或是在一个清凉的小阁楼上。但是他们靠有口皆碑的美味佳肴得以立足。SubCulture Dining是旧金山最火的一家“地下餐厅”。拉塞尔·杰克逊的厨艺是如此了得，使得这家餐厅声名远播，从而让他攒到了足够的钱。
3、The Clinic餐厅，新加坡
近年来，在西方掀起了一股“分子美食学”的潮流，即把科学的原理应用于对美食的理解和改进。厨房就像一个科学实验室，而烹饪就如同另外一种形式的科学实验。食品的形状都是科学实验里所呈现的:泡沫、液态氮、甚至是用超音速混合技术制成的乳状液。新加坡的分子厨艺餐厅足以与西方的分子厨艺相媲美。更奇异的是，这是一家医院主题餐厅。在演示厨房里，手术灯的照耀下，厨师在不锈钢的外科手术台上烹饪。客人进餐时则是坐在轮椅上。
4、 Dans le Noir 餐厅，伦敦、纽约、巴黎等地
这是一家黑暗餐厅，吃饭时啥都看不见，能让你对失明和味觉有着更深的体会。在进入可以容纳60人的“暗室”之前，你可以和同伴在有灯光照耀的吧台和休息室里喝完鸡尾酒。当你坐到桌前准备用餐前，所有的灯光都熄灭了。黑暗餐厅在全球有很多，纽约、蒙特利尔、苏黎世、柏林、科隆、汉堡、巴黎、莫斯科等城市都有分布。
5、`s Baggers餐厅，德国纽伦堡
在餐馆进餐时，你是否不想看见那些无礼的服务员？`s Baggers餐厅的老板迈克尔·马克帮你解决了这个问题。他开设了世界上第一家自动化餐厅。客人入座以后，可以通过餐桌上的触摸屏、甚至是通过发电子邮件和短信息来点菜。而上菜则是通过一个螺旋样的传送带送到您的桌边。
6、Dinner in the Sky餐厅，世界各地都有
有没有想过在巴黎、布鲁塞尔和迪拜的半空中进食呢？Dinner in the Sky餐厅能帮你做到。餐厅有一张重达7吨、可以坐22人的桌子，通过起重机吊了起来，盘旋在165英尺高的空中。不过要想吃这顿饭，既要有钱，还要有时间。整个过程需要历时8小时，升上去就要花2小时，当你上去之前一定要记得上厕所。虽然下来只要一分钟，但一个人想下来，所有人都得跟着下来。
7、“现代厕所”餐厅，台北
在台北士林区，有一家厕所主题餐厅，凭借马桶式的幽默一炮走红。餐厅内的座位不是普通的座椅，而全部由马桶组成。客人从塑料制的迷你马桶型容器中取食，用挂在桌子上方的卷筒式卫生纸擦手和擦嘴，桌子则是加了玻璃盖的浴缸。现在，整个台湾岛内已经有10多家连锁店。不过，这里的价格非常便宜:一顿饭只要10美元左右。
8、The Supperclub，旧金山、阿姆斯特丹等地
在这里，顶尖的菜肴、设计和表演完美地结合到了一起。餐馆所提供的四道菜肴全部都是在床上吃。当客人喝了点开胃酒之后，就由一个身着亮闪闪的服饰、脚踏金色鞋子、头戴金色假发的服务员，把客人引导至床上的相应座位。所有的床都位于房子的四周。当你在床上品尝野蘑菇馅饼的同时，当地的艺术家正在屋子中间表演，还有按摩师提供按摩。
9、Fortezza Medicea餐厅，意大利沃尔泰拉小镇
这家餐厅在2006年开放，位于比萨城外的一座有着500年历史的监狱里。大多数厨师、服务生和斟酒服务员都是被判有25年有期徒刑、甚至无期徒刑的囚犯。客人进去前要经过严格的安检，手机必须上缴，就连餐具都是塑料制成的。
10、Pomze餐厅，巴黎
这家餐厅的奇特之处就在于:所有食品都与苹果有关。在这个具有浓郁的古典风情的餐厅里，你可以喝加有绿苹果汁的酸辣冷汤，也可以去楼下参观一下苹果酒窖。酒窖里堆满了苹果酒，最着名的要属从布列塔尼半岛运来的未发酵的苹果酒，由绿苹果汁与波兰伏特加酒混合制成，此外还有苹果白兰地酒。
