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碳水化合物是什么?碳水化合物食物有哪些及作用


解答:碳水化合物主要是由碳、氢和氧三种成分共同组成的,对于人体来说相当重要。因为其中含有的氢氧比例为二比一,所以被称为碳水化合物。包括葡萄糖、蔗糖以及淀粉等等在内都是碳水化合物。下面一起来了解下碳水化合物的具体有关知识吧!

碳水化合物是什么

碳水化合物也被称为糖类化合物,葡萄糖、蔗糖以及淀粉等等都是碳水化合物碳水化合物对于人体有着重要的作用,可以提供更多热量,而迅速提供能量的十种食物中也有碳水化合物的身影。 而生活中常见的碳水化合物也有两种不一样的。第一类就是可以被人类吸收的,比如单糖、双糖、多糖等,第二类是不能被人类消化掉的碳水化合物,如纤维素之类的。

碳水化合物食物有哪些

蔗糖、谷物、坚果等都是含有碳水化合物,蔬菜类含有少量碳水化合物碳水化合物是人体必需品,但是这种东西不适合过量食用,不然会造成不好的影响,比如肥胖,之前在肥胖给人带来的十大危害中也提到,碳水化合物摄入过量可能导致肥胖。

碳水化合物具体作用

作用一:节约蛋白质

食物中的碳水化合物不足,身体只能主动消耗掉蛋白质来满足身体需要的能量,这不利于身体进行新的更新,所以在生活中还是要适当摄入主食避免碳水化合物缺少。

作用二:维持脑细胞正常活动

葡萄糖对于大脑来说至关重要,当缺少葡萄糖的时候,脑细胞可能会有些受损,甚至于功能障碍等。碳水化合物对于人来说确实相当重要,在生活中一定要把握好这个度,不可过量摄入也不能停止摄入,这些都是不好的行为。


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