实际上，在杨梅当中有着许多的小虫子，光用清水冲洗是洗不掉的，因此我们在吃杨梅之前都需要用盐水泡一泡，这是为了将杨梅当中的小虫子给赶出来。
杨梅为什么要用盐水泡一泡
杨梅没有果皮，它的果肉直接暴露在外面。由于其本身又含有高养分，甜味和果味都会吸引很多小虫子，导致有很多“杨梅虫”在杨梅上，一般用肉眼是没有办法辨别的。而用盐水浸泡能够逼出杨梅缝隙当中的小虫子。夏天是杨梅大量上市的季节，可是在食用杨梅时一定要将虫子清洗干净，清洗杨梅也是有一定方法的，一起来看看吧。
最简单的就是将杨梅浸泡在盐水当中，浸泡几分钟之后杨梅里的虫子就会自己出来了。此外还可以将杨梅浸泡在清水当中，用食指顺着一个方向搅动或者用筷子搅动，随着水的转动，杨梅当中的脏东西或者虫子就会出来。
小苏打粉或者是淀粉溶液也可以用来清洗杨梅，将杨梅浸泡在苏打粉溶液当中几分钟，之后稍微搅拌一下，虫子就会从杨梅当中分离出来，之后将杨梅滤出，用清水冲洗干净就可以了。
杨梅虽然因为有白色虫子被人认为是十大最脏水果之一，但是杨梅当中的白色虫子可以吃的，它实际上时果蝇的幼虫，果蝇幼虫在很多含糖量高的水果当中都可能出现，例如樱桃、蓝莓、西瓜等。果蝇幼虫是一种优质的蛋白，有着抗菌肽，果蝇幼虫从出生到成长都是在无污染的环境当中，因此并没有对人体不好的病菌存在，因此杨梅当中的虫子是完全可以吃的。
不过，果蝇幼虫在幼虫时期对人体无害，但是随着杨梅的变质幼虫会逐渐成熟，成熟之后变成黑色，这种幼虫吃下去后会对人体产生伤害。
