大蒜是生活中最常见的调料，它是配菜的宝物，几乎可以出现在所有菜中。生活中，大家家中都备有大蒜，而大蒜一旦保存不当就会发芽，到时候就不能吃了。那么，大蒜怎么保存不发芽呢？接下来就随小编一起去了解看看。
大蒜买回来后不要动它，也就是不要清洗，不要剥皮，让它带点泥土最好，这样大蒜不容易发芽变坏；想要大蒜不发芽长期保存，可以用盐、小苏打、茶叶和纸巾，做一个天然的干燥剂，然后把它和大蒜一起用袋子包裹起来放纸箱，最后将纸箱放阴凉处即可。
大蒜发芽属于正常现象，它发出的蒜芽没有毒性，不会危害身体健康，所以是能吃的。不仅能吃，大蒜发出的牙营养价值更高，吃了不仅有有本身的消炎、杀菌作用，还能够刺激肠道蠕动，调节肠胃功能。但发芽的大蒜不能多吃，否则会对胃黏膜造成刺激，引起胃壁痉挛、胃痛等表现。
有些人发现大蒜发芽后想扔掉，其实这太浪费了，就算你怕吃了有问题，也不用扔，直接盆栽起来多好。找一个花盆，放点土，再把大蒜子插进土里，浇点水，然后放在能照射到阳光的地方。待到大蒜慢慢发芽长叶，就可以配菜吃了，无污染全绿色的放心蔬菜。
吃了大蒜后如何去除异味
吃了大蒜后可以喝一杯热牛奶来帮助去除口腔中的蒜味，如果没有牛奶，别可以饮上一杯热茶，茶叶水对于去除大蒜的味道也有着重要的作用，如果实在没有茶叶水和牛奶，也可以通过直接刷牙漱口的方式，或者吃水果用其他的味道掩盖的方式，消除口中的异味……【查看更多】
小结：关于大蒜怎么保存不发芽，看完全文，大家知道了吧，大蒜买回来后不清洗不剥皮，这可以让大蒜不容易发芽，如果大蒜需要长期保存，则需要干燥剂来保存。其实就算大蒜发芽了也是能吃的，营养价值更高，但不能多吃。有兴趣的朋友，还可以看看大蒜泡什么吃壮如牛。
