皮蛋可以和肉丸一起煮，皮蛋和肉丸一起煮之后，其味道是非常的美味。皮蛋是一种中国传统的特色小吃，的一种这种小吃，它的口感非常的独特。吃了之后是会对身体有着非常多的好处。但是在这种食物有一种缺点就是吃这种食物的时候会产生一种比较刺激的气味。
一、吃皮蛋有哪些好处
皮蛋有着非常多的矿物质，经常食用皮蛋可以让身体里面的脂肪以及热量下降，起到一个减肥的作用。除此之外，在饭前食用皮蛋还可以增进食欲。特别是对于中老年，在吃饭之前使用皮蛋可以很好的促进肠胃的吸收，让肠胃可以吸收更多的营养物质。
二、如何购买皮蛋
皮蛋是一种非常美味的食物，但是在购买的时候一定注意，千万不能购买有铅的皮蛋。因为铅是一种重金属的食物，如果使用之后，很有可能会引发重金属中毒的情况。所以在购买的时候一定要购买无铅皮蛋，这样才可以能够放心地食用皮蛋。另外注意不要买过期的皮蛋，皮蛋过期是什么样子，过期皮蛋一般皮很软颜色比较暗淡等等，和正常有点不太一样。
三、肉丸的制作方法
肉丸是一种非常好吃的食物，但是很多人都不知道如何自己制作肉丸。吃要制作肉丸并不是特别的困难，只需要将猪肉给切成肉末，然后往肉末中加上一些盐，进行适当的搅拌。搅拌完毕之后再往上面加一两鸡蛋，在继续搅拌。
一直在往肉末中加入适当的萝卜丝以及各种各样的调味料，例如葱、姜、蒜等等。在往肉末中加入适量的淀粉，然后进行搅拌，搅拌完毕之后。再把肉末搓成一颗一颗的丸子，然后放到蒸笼上面蒸15分钟左右，这样用肉丸子就可以制作完毕。我想让肉丸子变得更加的有味道，可以在往肉末中加入适量的酱油。
