飞天茅台最早产自1954年，因为当时茅台开始向国外出口，为了利于外销，所以就将出口的茅台酒用了敦煌壁画上的“飞天献寿”图案作为酒的商标，从1959年一直使用到了现在。而用于内销的茅台酒则大多被称为“金轮牌”或者“工农牌”。
出口的茅台其实最初使用的都是“五星”商标，但是后来由于一些政治因素导致这个商标被人排斥和歧视，所以无奈之下酒只能改名，最终确定了以敦煌飞天的形象为原型进行创作，最后的成品商标就是两位仙女腾云驾雾的合捧金杯。
这样的仙女献酒标志也就象征着我们友好的外交思想，后来飞天茅台也成为了很多外交场合上友谊的使者。作为中国名酒排行榜之一的茅台，曾经在开国大典前夕上，被周恩来总理作为国宴酒招待外宾，并且从建国以来，很多时候领导人都会将茅台作为国礼相送，因此茅台酒几乎可以说是名副其实的国酒。
飞天茅台之所以买的贵，最主要有三大原因，一是产量稀少，工序复杂，这种酱香型白酒从原材料到上市基本上最少也要5年的时间，所以就会导致市面上的货源不足，据统计上市的往往只有茅台酒厂的30%产量。二就是因为品质优良，这也是最重要的一点。
因为飞天茅台一直都是茅台酒旗下的高端产品，所以它的生产过程都是非常严谨的，也使得它在市面上的口碑非常的好。第三则是因为比较优质的飞天茅台大多只能在酒厂购买，所以经销商就会借机抬价，价格也就自然水涨船高。同时飞天茅台的成本也非常高，一斤的高粱才只能酿出二两，而且还需要3年的时间才能出陈酿，所以收藏价值也是非常高的。
