在用干紫苏叶泡水的时候，可以先往杯子中倒入几片干紫苏叶，然后再用非常滚烫的开水进行冲泡，用开水冲泡的时间大概要控制在10分钟以内。这样干紫苏叶就算是冲泡完成可以饮用。 值得注意的是干紫苏叶千万不能够泡得太久，一 旦冲泡时间过长很有可能会导致干紫苏叶中的香气都散发。
干紫苏叶有着非常多的功效，首先如果在夏季经常饮用干紫苏叶水可以起到一定的解暑作用，预防中暑。而对于中老年人来讲，经常使用干紫苏叶水可以促进身体的肠胃消化，使的排便更加的顺畅。
而如果是干紫苏叶和其他的食物进行烹饪的话，干紫苏叶会时时刻刻散发着一股香气，所以可以让人们的食欲大增，可以吃更多的一些食物。因为干紫苏叶里面有着丰富的膳食纤维，所以减肥的人也可以适量使用，起到减肥的作用。另外泡菜里有白沫怎么办，可以用紫苏叶来去除。
首先需要将干紫苏叶进行清洗，然后放到水中浸泡半个小时左右。干紫苏叶在浸泡的这段时间内，就可以把小米给清洗干净，放到锅里面进行烹煮。等到小米粥快熟了之后，再把泡好的干紫苏叶扔到锅里面继续煮，大概过了5分钟后，就可以关火食用。
干紫苏叶粥是一道传统的药膳，它有着非常多的功效。其中最明显的功效就是可以治疗感冒以及咳嗽，因此如果是在感冒的时候就可以适当的食用一些干紫苏叶粥，不仅可以滋补身体，还可以治疗感冒。不仅如此，干紫苏叶粥还可以对皮肤起到保养作用，使得皮肤变得更加的水润。其实干紫苏叶粥不仅仅只有这些功效，只要经常食用干紫苏叶粥对身体绝对是有好处。
