非洲牛蛙，世界第二大蛙类，它跟非洲牛箱头蛙一样都是可以吃的。不过非洲牛蛙比较贵，市场价格在200-500之间，而贵的原因主要有三点：一是非洲牛蛙吃了可以治病，二是非洲牛蛙的皮可以做钱包等饰品，三是非洲牛蛙的内脏可以做成饲料喂家畜。
非洲牛蛙在市场上价格比较贵，参考价为200-500之间，实际价格请以具体情况为准。造成非洲牛蛙价格差异的因素有许多，首先自然是它数量少，繁殖不易，而物以稀为贵；其次，非洲牛蛙肉吃了可以治疗很多疑难杂症；最后，非洲牛蛙的皮、脑、内脏都有不错的经济价值。
1、药用价值：非洲牛蛙的肉吃了对人体多种疾病有利，对于浮肿等症状能够起到缓解作用，还能治疗咽喉部糜烂，还能消热解毒；
2、经济价值：非洲牛蛙的表皮很有弹性，而且很光滑，可以用作制作钱包等饰品，还可以作为各种饰品的粘合剂使用；另外，非洲牛蛙的头部和内脏等器官烘干后，能够制作成混合型饲料提供给家畜食用，鸡吃了能够提高产蛋率。
虽然在蛙类中，非洲牛蛙是无敌的存在，但在野外，它只能算是食物链底端的存在，其天敌还是挺多的，常见的有乌鱼等肉食性鱼类、蛇类、龟鳖类、鼠类、水獭、黄鼠狼以及野鸭等飞禽；在庭院建池养殖时，非洲牛蛙的天敌是蛇类、鼠类。
非洲牛蛙是仅次于喀麦隆巨蛙的第二大蛙类，体长能够达到24厘米，体重能够达到4斤左右，雄蛙的体型要比雌蛙大很多，这种蛙类极具攻击性，奋力一跃能够达到4米，甚至还长有锋利的牙齿，能把人的手指都咬破，所以比起其它蛙类，非洲牛蛙的天敌算很少了。
说到非洲牛蛙，最不可忽视的是它的牙！跟普通的青蛙用舌头捕食不同，非洲牛蛙是直接跳出去一口将猎物咬住并吞食，它有满嘴锋利的牙齿，能够把人得手指都给咬破。所以只要是被咬住的猎物基本上就很难逃脱了，之后猎物吞入腹中，猎物会窒息而死，最后被消化。
