健康证不是全国通用。一般来说是以省、自治区或直辖市划分的，所以市、县卫生行政部门所出具的健康证在本省内没问题，但跨省时因为每个地方法规的具体执行不同，可能产生偏差。
法律依据：《食品安全法》第三十五条
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。 县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
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