具体的变更与撤销有明示与默示两种：
(一)明示方式变更、撤销
立遗嘱人可以通过明确的意思表示将其所立遗嘱撤销和变更，但是撤销和变更公证遗嘱的意思表示必须经公证处重新公证才有效。《继承法》第20条第3款规定：“自书、代书、录音、口头遗嘱，不得撤销、变更公证遗嘱。”
(二)默示变更、撤销
1、立遗嘱人立有数份遗嘱的，且内容相互抵触的，以最后所立的遗嘱为准，推定后立遗嘱变更或撤销前立的遗嘱，但公证遗嘱的变更和撤销须以公证遗嘱的方式进行方有效。
2、立遗嘱人生前的行为与遗嘱的意思表示相反，而使遗嘱处分的财产在继承开始前灭失、部分灭失，或所有权移转、部分移转的，遗嘱视为被撤销或部分被撤销。
二、什么样的遗嘱不能更改？
除非遗嘱人去世，否则没有绝对不得更改的遗嘱。相比之下公证遗嘱更为权威可信，以其他方式立的遗嘱不能更改公证遗嘱。
《继承法》第二十条规定： 遗嘱人可以撤销、变更自己所立的遗嘱。立有数份遗嘱的，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。自书、代书、录音、口头遗嘱，不得撤销、变更公证遗嘱。
《中华人民共和国继承法》第二十条第二款规定，“自书、代书、录音、口头遗嘱，不得撤销、变更公证遗嘱。”公证遗嘱的变更和撤销，最适宜的是也采取遗嘱公证的形式，由遗嘱人立新遗嘱，表明原先所立遗嘱变更或无效。需要注意的是，单方法律行为具有很强的对世性，单方行为生效后对行为人具有较强的拘束力，发生遗嘱变更时，数份遗嘱均为有效，只不过应按法律确定的规则选择效力最高的
公证处办理撤销或变更公证遗嘱的程序与办理遗嘱公证的程序相同。
变更遗嘱这件事情应该是非常简单的，并且遗嘱的变更这只能是在立遗嘱人还没有去世之前，因为经过公证的文书不是那么轻易就可以撤销和变更的，如果真的想要变更的话，需要自己到公证机构就这种情况和工作人员解释清楚。
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