公证后的遗嘱，遗嘱人能撤销的。根据《民法典》（于2021年1月1日实施）第一千一百四十二条 遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。因而公证遗嘱的变更撤销有特定的规定：
变更或撤销公证遗嘱，只有遗嘱人本人向原公证机构提出申请变更或撤销申请，其他人一般是不能代理变更或撤销公证遗嘱的。
1、遗嘱的撤销是指立遗嘱人取消自己所立的遗嘱。取消原遗嘱，遗嘱的内容即无效。
2、遗嘱的变更是指立遗嘱人对自己所立遗嘱的内容进行变动、更改。“变更”包括“补充”“部分撤销”。
3、遗嘱人原来所立的遗嘱是公证遗嘱，在变更或撤销原遗嘱时，仍需经原公证机关办理。
二、遗嘱订立的形式要求有哪些？
《民法典》（于2021年1月1日实施）
第一千一百三十四条 自书遗嘱由遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日。
第一千一百三十五条 代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
第一千一百三十六条 打印遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。
第一千一百三十七条 以录音录像形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。
第一千一百三十八条 遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。
综合上面所说的，遗嘱是由被继承者来进行订立，一般对于订立好的遗嘱不管是公证过的还是其它形式的遗嘱作为本人都是有权利进行撤销和变更的，所以，遗嘱的订立也是给了公民很大的自由权，就是为了可以更好的处理自己的个人财产，从而保障到自己和继承者们的权益。
