近年来，食品卫生安全成为了全社会关注的焦点，老百姓出门吃饭，享受美味的同时也要确保食品干净卫生。最近有一则新闻再一次挑战了人们的神经，说一家火锅店对火锅底料进行回收利用，次数竟然达到560次之多。这样的行为明显是违规经营，触犯了《食品安全法》。那么火锅底料用560次属于什么犯罪？小编从法律方面为广大消费者介绍下有关知识。
一、违反《食品安全法》会受到什么样的处罚？
违反《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
违反《食品安全法》规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
1、经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
2、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；
3、食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；
二、如何确保食品卫生安全？
1、商家要本着诚信至上的原则，一切以真为本，以实为先，让诚实守信成为社会的财富和资源，成为一种人人崇尚、人人共享、人人受益的社会资源，进而形成和谐、健康、快速发展的有力动力和行为基础。
2、广大消费者要懂得用法律武器维护自身合法权益，发现以次充好、以假充真的行为，要敢于站出来，敢于同这些行为作斗争。最后，政府有关部门要加大宣传教育和日常排查力度，力求把安全隐患扼杀在摇篮里。同时，要加大行政执法力度，对重点商品、重点市场、重点地区、重点行业要进行经常性集中治理，尤其是对制假售假、欺诈经营、虚假宣传、不守合同、逃脱债务、偷逃骗税等严重失信行为进行严厉打击，切实营造公平、公正的交易环境。
综上所述，具体火锅底料用560次属于什么犯罪，目前没有统一标准，如果没有对消费者人身安全构成损害，应该不属于犯罪活动，不触及《刑法》。像文中提到到不法商家重复使用火锅底料的情况，应该是触犯《食品安全法》的行为，商家会受到罚款和停业整顿的处罚。消费者在遇到类似情况时，要懂得用法律武器保护自己。
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