食物中添加罂粟壳触犯生产、销售有毒、有害食品罪，应当追究刑事责任。生产、销售有毒、有害食品罪指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
食品中掺用罂粟壳属于违法犯罪行为，不仅仅面临着刑事处罚，还需要承担民事赔偿责任。国家法律明确规定，任何组织或者个人禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的 化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。
食物中添加罂粟壳触犯了《中华人民共和国刑法》规定的生产、销售有毒、有害食品罪。罂粟壳是我国法律法规明文禁止的物质，违法在食物中添加罂粟壳，属于在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的行为，处5年以下有期徒刑，并处罚金。如果对人体健康造成严重危害，则会加重刑罚。
此外，在食品中加入罂粟壳，不仅违反了国家对毒品的管理制度，考虑到罂粟壳易使人形成瘾癖，危害人体健康，这种行为还危害了公众健康。罂粟壳属于国家管制的毒品，国家法律对罂粟壳的管理使用有明确规定，禁止供应、运输、使用。对于在食品中加入罂粟壳的行为，属于通过隐瞒真相或者制造假象的方式，使他人吸食毒品。应该被认定为欺骗他人吸毒罪。
相关法律依据：
根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
综上所述，罂粟壳是国家法律明文禁止在食品经营活动中添加、使用的物质，其本身就被列在食品中可能违法添加的非食用物质名单之中。因此，在食品中添加罂粟壳的行为可能被认定为生产、销售有毒有害食品罪，并且对于持有罂粟壳的行为还可能涉嫌构成骨非法持有毒品罪，视具体案情依法追究刑事责任。
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