与人合伙经营企业，应当签订合伙协议。合伙协议是全体合伙人依法以书面形式订立的合伙协议。根据《中华人民共和国合伙企业法》的规定，设立合伙企业，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。合伙协议经全体合伙人签字盖章后生效。合伙人有权依照合伙协议履行其义务。修改或者补充合伙协议，必须经全体合伙人一致同意;除非合伙协议另有约定。合伙协议没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定;协商不成的，依照本法和其他有关法律、行政法规的规定处理。个人合伙是指两个或者两个以上的公民按照协议提供合资企业、联合劳动、共同承担风险、分享利润和损失，以提供资金、实物和技术的自愿联合。其法律特征是:①合伙必须有两个或两个以上的公民;
③合伙人必须共同贡献,共同经营,共同努力,和分担风险;④合伙企业财产所有合作伙伴共同合作伙伴对合伙债务承担连带责任。个体合伙企业应当签订合伙协议。合伙协议是指明确合伙人之间的权利和义务的协议。人民法院没有订立书面协议，但具备合伙条件，有两个以上无利害关系方证明有口头协议的，可以认定有合伙关系。法律依据:《中华人民共和国合伙企业法》第五条订立合伙协议，设立合伙企业，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。
