合伙企业解散应由清算人进行清算是有法律依据的。合伙解散，应确定清算人，由清算人依法进行清算工作。清算人应由全体合伙人担任;如果未能由全体合伙人担任清算人的，经全体合伙人过半数同意，可以自合伙企业解散后15日内指定一名或者数名合伙人，或者委托第三人担任清算人。
清算人在清算期间执行的事务包括：清算合伙企业财产，分别编制资产负债表和财产清单;处理与清算有关的合伙企业未了结的事务;清缴所欠税款;清理债权、债务;处理合伙企业清偿债务后的剩余财产;代表合伙企业参与民事诉讼活动。
二、清算人的产生主要有以下几种方式
1.法定清算人
许多国家都在立法中明确规定了清算人的产生方式。我国《公司法》第一百八十四条规定，公司因法律规定的特定情形(排除因公司合并或者分立)而解散的，应当成立清算组，开始清算。有限责任公司的清算组由股东组成，股份有限公司的清算组由董事或者股东大会确定的人员组成，这里所规定的有限责任公司的股东和股份有限公司的董事，即属于由法律直接规定的清算人范畴。
2.选定清算人
许多国家在立法中虽然明确规定了清算人，但是在公司自愿解散的情况下，一般也允许由公司的股东选任清算人，我国《公司法》第一百八十四条规定，股份有限公司的清算组可由股东大会确定的人员组成。
3.由法院或行政机关确定
许多国家规定，对于公司因强制解散而进行的清算，应当由作出解散决定的机关(法院或者行政机关)选派有关人员进行清算。这种情况一般仅出现在公司章程或者股东会没有确定清算人时，法院才会依据有关人员的申请指定清算人。如我国《公司法》第一百八十四条规定，公司在法律规定的期限内不成立清算组进行清算的，债权人可以申请人民法院指定有关人员组成清算组进行清算。人民法院应当受理该申请，并及时组织清算组进行清算
在我国，针对合伙企业解散时的清算一般由公司内选出的清算人来负责，清算人的产生有三种方式，分别是法定清算人（立法明确指定的清算人）、选定清算人 （由公司股东选出的清算人）以及由法院或行政机关确定的清算人。
