一、狗咬人不承认赔偿怎么处理
1、可向当地的村委会或居委会、乡(镇)人民调解委员会申请调解。调解不成的，可向人民法院起诉。
2、注意保存证据，即对方狗咬证据(以防对方到时不承认其狗咬事实)。
根据《民法典》的有关规定，饲养的动物造成他人伤害的，动物饲养人或者管理人应当承担民事责任(如由于动物饲养人或者管理人故意纵使动物主动侵害他人的，则成立一般侵权行为，甚至构成故意杀人、故意伤害罪);
由于受害人的过错造成伤害的(受害人故意挑逗动物而致害的)，动物饲养人或者管理人不承担民事责任;由于第三人的过错造成损害的(第三人故意激动物时期伤害受害人的)，第三人应当承担民事责任。如对方拒绝赔偿医药费，可先申请调解，调解不成则可向法院提起民事诉讼。
二、狗咬人责任划分
第一，如果当事人的狗没拴狗绳并咬人了，基本上承担全部责任或绝大部分责任。
第二，栓了狗绳的狗，咬人的责任一般分以下三种基本情况：
1.不承担责任
栓了狗绳，又尽到管理、躲避、制止的义务，并能证明损害是因为咬人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
2.承担一半责任
没有完全尽到相关管理义务，但能证明是因被咬人故意或者重大过失造成的，要承担部分责任。具体比例看双方过程程度。
3.承担全部责任
没有尽到应有的管理义务。无法证明被咬者有过错。饲养行为违反相关法律等规定。
如果狗咬人的话，那么狗的主人需要向受害人进行支付医疗费用，并且还需要支付受害人因为受伤而造成的误工损失以及交通费用。同时受害人也可以要求当事人支付营养费用和伙食补助费用等相关费用。
狗咬人不承认赔偿的话，可以先到当地村委会申请调解，调解不成再起诉。狗咬人的话，狗主人需要赔偿受害人的相关医疗费、住宿费、护理费、交通费以及其他关于治疗康复的费用，同时还需要支付受害人在进行医疗过错当中所损失的误工费。
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