一、无合同离职要求结算工资被拒怎么办
职工和用人单位没有签订劳动合同的，双方间成立事实劳动关系，如果职工辞职的，仍应该提前30日通知单位。如果因职工未提前通知而直接离职，没有办理好退工手续费的，双方劳动关系尚未合法解除，单位有权暂不结清工资。
如果单位已经同意职工离职并办理了退工手续的，则单位应该在办理退工手续时结清工资。单位不肯结清工资的，职工可以向劳动部门投诉，也可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。
二、没签劳动合同怎么收集证据
第一，不要等发生劳动纠纷的时候才去收集证据，要在劳动纠纷发生前，就注意收集那些可以用于认定事实劳动关系的证据。
劳动者在未与用人单位签订劳动合同的情况下，往往还缺乏维权意识，不懂得在平时工作时一有机会就可以收集一些能证明事实劳动关系的有力证据。
通常可以认定为用人单位与未签订劳动合同的劳动者之间存在事实劳动关系的凭证包括：
①工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;
②用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;
③劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;
④考勤记录;
⑤其他劳动者的证言等。
第二，在收集那些能证明事实劳动关系的证据时，要掌握取证的实务技巧，并且在取证的过程中千万不要打草惊蛇。
综上所述，无合同离职要求结算工资被拒，员工可以申请劳动仲裁，且用人单位不和员工签订合同本身就是不允许的，员工可以申请两倍工资，员工向公司提出辞职的要求后，公司就应该在与劳动者解除劳动关系的时候将员工的工资全部结清。
