见证人的签字法律责任应有几个人
见证只是证明确实有签订合同，但是不能要求其承担责任，只有担保人才可以要求承担责任。
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国担保法〉若干问题的解释》规定：第三人单方以书面形式向债权人出具担保书，债权人接受且未提出异议的，保证合同成版立。主合同中虽然没有保证条款，但是，保证人在主权合同上以保证人的身份签字或者盖章的，保证合同成立。合同见证是民间常用的一种方法，主要是约束双方当事人履行合同。见证人一般是合同双方共同认识的人，关于见证人的法律责任要分具体情况而定。如果见证人只是见证了合同签署过程而没有签字，则不对合同违约承担责任。如果见证人在合同中以保证人身份签字，则需要承担相关担保责任。合同一方违约的时候，其要承担担保责任。此外，作为见证人，也应该督促双方执行合同条款。
法律依据：《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国担保法〉若干问题的解释》第二十二条第三人单方以书面形式向债权人出具担保书，债权人接受且未提出异议的，保证合同成立。主合同中虽然没有保证条款，但是，保证人在主合同上以保证人的身份签字或者盖章的，保证合同成立。
在法律的角度来看，见证人只是可以说明是存在这样的事实，可是不能对其要求承担什么责任，只有担保人才具有责任，具有承担担保责任，例如：我们在房贷办理过程中，就可以不需要有见证人，但是必须要有担保人原因。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国担保法〉若干问题的解释》中就有明确规定，但对见证人没有明确规定。
综上所述，见证人的签字不承担法律责任，只有签字的所有担保人应当承担法律责任。见证人如果在合同中也以保证人的身份签字了的，那么就同时需要承担相关的担保责任，见证人作为督促双方执行合同的人员。
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