偷税漏税的行为表现为违反国家税收法律法规，未经授权伪造，变造，隐瞒，销毁账簿和会计凭证，在账簿中列出更多支出或未列出或缺少收入，并拒绝申报 税务机关的通知或作出虚假的纳税申报表，未付或未付的应缴税款以及严重行为的手段。 以下三种行为方式是逃税犯罪方式的总体概述。
(一)伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿和记账凭证
所谓伪造账簿、记账凭证，是指行为人为了偷税，平时没有按照税法设置账簿，为了应付税务检查而编造出假凭证、假账簿、无中生有、欺骗他人;所谓“变造”账簿和记账凭证，即把已有的真实账簿和凭证进行篡改、合并或删除，以此充彼，以少充多或以多充少，或者账外设账、账外经营、真假并存，从而使人对其经营数额和应税项目产生误解，达到不缴或少缴税款的目的。这种方式多为个体经营者所采用，以此使税务人员无法得知其经营收支情况。
(二)在账簿上多列支出或者不列、少列收入
行为人通过此举以图减少应税数额，达到偷税目的。主要方法有，
(1)明销暗记;
(2)将产品直接作价抵债款后不记销售;
(3)已经销售而不开发票或以白条抵库不记销售;
(4)用罚款、滞纳金、违约金、赔偿金冲减销售收入;
(5)将展品或样品作价处理后不按销售记账，等等。
此外，多行开户，同时使用，而只向税务工作人员提供其中的一个，也是行为人隐瞒收入的常用方法。
(三)进行虚假的纳税申报
纳税申报是依法纳税的前提，纳税人必须在法定时间内办理纳税申报，如实报送纳税申报表、财务会计报表以及税务机关要求的其它纳税资料。行为人往往通过对生产规模、盈亏情况、收入状况等内容作虚假申报，来达到偷税目的。行为人有时虚报一项，有时虚报数项。
随着经济水平的不断提高，我国企业数量也在增加。 同时，法律还规定，所有公民和企业都要履行纳税义务。 如果公民有逃税行为，税务机关也将对当事人施加一定量的罚款，具体税收标准将根据逃税金额和所涉情况确定。
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