从元宝儿8个月起我写了一些辅食喂养的日记并用连载的方式发在郑玉巧论坛，当时一是为了和大家讨论，二是督促自己尽量把辅食喂好。元宝儿是xx-4-21出生的，日记里都有日期，大家可以根据日期推算菜谱适合的月龄。 我给宝宝喂辅食的时间和大人的午餐和晚餐安排在一起，每天就两顿，吃辅食的时候不喝奶。原则是：以蛋白类（肉、蛋或豆）和蔬菜类为主，含碳水化合物的米面之类作为辅食的副食。元宝儿一吃米就长湿疹，所以我的菜谱里没有米。 提醒大家红色字体的内容是介绍喂养方法的，这些方法甚至比辅食的味道更重要，正是实施了这些方法才能保证宝宝能够正常饮食。 1月15日(8-9个月）： 上午：因为出去玩，没吃水果，只喝了点水。 中午：主食：牛尾巴骨汤煮菠菜和猪血豆腐。不妥1：猪与牛不宜一起烹饪，没办法，保姆不懂，再说，那牛尾巴骨比较贵，30块钱就熬了一小锅汤（肉是没法吃的），已经放了几天，再不吃就怕坏了，所以也没责怪保姆；不妥2：菠菜和血豆腐好像都是补铁的，如果把血豆腐换成北豆腐就好了，唉 生怕那块血豆腐（山黑猪无公害的）糟蹋了。副食：发面肉龙，沾着肉陷的地方有味道，宝宝爱吃。 下午：橙子、香蕉 晚饭：和中午一样。 1月16日 中午：清蒸丝瓜（不需加任何调料，自有丝瓜的清香味道），血豆腐（终于吃完了） 晚上：蒸白薯、蒸山药、肉沫吵豆腐、牛尾巴骨汤。先喂没味道的，再喂好吃的，顺序是：山药——豆腐——白薯，穿插着喂汤 1月22日 中午：红豆陷（自己用红豆做的）包子；羊肉丸子 白萝卜丁汤 晚上：面爱面的骨汤煮菠菜 柴鸡蛋（山里收的），白面包片 1月26日（宝宝9个月零6天） 最近保姆回家过年，我上网的时间少了，但因为是自己照顾宝宝，所以辅食的质量却提高了。 早上：面包心沾亨氏猪肉猪肝泥，宝宝吃了很多，所以中午没再添加辅食， 下午：吃了半个苹果。 晚上：蒸红薯、小甘蓝（蒸烂后用蒜泥夹子挤烂和亨氏猪肉猪肝泥搅拌，这样即能使甘蓝菜有粘性不散，又增加了营养）、鱼头脸部的肉（用白水煮熟，大人喝汤） 1月27日 （宝宝9个月零7天） 中午：菠菜蒸鸡蛋羹（我不在家是姥姥做的，听说宝宝吃的特香） ，菠菜和鸡蛋的比例几乎达到1：1。 下午：小半个橙子（很爱吃） 晚上：蒸鲷鱼（沾少许李锦记的蒸鱼豉油）、蒸西兰花（蒸烂后加面爱面的骨汤料拌着吃，如果当地没有＂面爱面＂可以用＂红梅＂牌的骨汤调料代替）、一小块白面包，宝宝很爱吃，不敢再多喂了，怕撑着他，饭后又喝了90毫升水。 1月29日（ 宝宝9个月零9天） 中午：大人吃的猪棒骨汤熬白菜，顺便给宝宝放了几朵西兰花和白菜一起熬着吃。胡萝卜面包片沾亨氏的三纹鱼番茄泥。 下午：半个蛇果，半个草莓（开始宝宝不想吃蛇果，我就给他一个草莓，他特别喜欢自己拿着啃草莓，在他抱起草莓张嘴的时候，我就给他塞一勺蛇果，结果蛇果吃了不少，草莓啃的也挺美）。宝宝现在特别喜欢吃＂活物＂，我所谓的活物就是宝宝一定要自己攥着吃，用勺子送到嘴边的不吃，一定要把勺子交到他手里，他自己送进嘴里；泥状食品不吃，要有一些颗粒能咀嚼最好。所以当我用勺子喂他蛇果泥时他不吃，其实蛇果非常香甜，但是质地不适合宝宝咀嚼，而草莓的质感特别适合宝宝吃，比较＂肉＂，我特意找了一个稍大一些的草莓，不会导致他一口吞掉，他很乐意啃草莓，尽管草莓比黄瓜还难吃。 晚上：一种没有米的＂粥＂，因为我的宝宝目前还对米过敏，这种粥是我提前配好料批量制作后速冻的，原料：鲷鱼半条、胡萝卜半个、鲜玉米一个。将三种原料放在一起用食物料理器粉碎，分份速冻就可以了，大概可以分 本新闻共5页,当前在第1页1234510份。取出一份加水熬成粥（大概10分钟，确保鲷鱼熟透），关火后加入少量面爱面骨汤料，非常香，连大人都爱吃。注意不要把原料熬的太碎，留一些自然结成的小块儿有助于宝宝咀嚼。 1月31日：带宝宝在金源mall玩了一天，中午选择的是元绿回转寿司，主要是惦记着给宝宝吃那里的盐烧菁花鱼，几乎没有刺，凿凿实实一大块肉，宝宝果然爱吃，还吃了几根面条，老公也给嚼了几口黄瓜和油菜。晚上回到家仍然是菁花鱼，青菜是蒸小甘蓝和南瓜。宝宝一口接一口的吃鱼，以至于我后来不敢再喂了，怕把他撑着。 2月1日： 中午：韭菜虾肉陷饺子。 晚上：肉包子皮一个（被他抢过去狼吞虎咽的吃了）、蒸金枪鱼一小块、蒸白萝卜。包子、鱼、和萝卜是一起蒸的，非常省事，妈妈今天比较懒惰，没有给宝宝调味料理，直接把萝卜和鱼放在自己嘴里预嚼了几下喂给宝宝吃了），对了，晚饭前宝宝还啃了半个小时秋黄瓜。 对于大人给宝宝嚼东西吃，我在后面有详细论述。 2月1日： 中午：韭菜虾肉陷饺子。 晚上：肉包子皮一个（被他抢过去狼吞虎咽的吃了）、蒸金枪鱼一小块、蒸白萝卜。包子、鱼、和萝卜是一起蒸的，非常省事，妈妈今天比较懒惰，没有给宝宝调味料理，直接把萝卜和鱼放在自己嘴里预嚼了几下喂给宝宝吃了），对了，晚饭前宝宝还啃了半个小时秋黄瓜。 对于大人给宝宝嚼东西吃，我在后面有详细论述。 2月3日（9个半月），宝宝近几天非常能吃，小胃口像个无底洞，真怕把他撑着，不得不在白天减少了一顿奶。午饭的时候小家伙已经饿极了，也难怪，还是早上6点多喝的奶，上午只吃了半个苹果和水，午饭：鲷鱼胡萝卜玉米粥（做法已做过介绍，这是速冻的最后一顿了）宝宝吃了两份，如果不加以控制他还会吃第三份，钙奶饼干1块半（最近宝宝吃饭时一定要自己攥点吃的，才肯吃我们喂的饭，紧赶慢赶把粥做熟了，他却闹着不吃了，我们才明白他缺一口自己拿着吃的东西，蒸速冻馒头已经来不及了，面包片也没有了，只好用饼干救急，没想到他吃的还很好，几乎没卡着），豆豆厨的鸡蛋豆腐煎食2块。 下午吃了点香蕉，午觉后喝了100ml水。因为中午吃的太多，下午减了一顿奶，晚饭前他又饿的不行了 晚饭：红烧平鱼小半条、小肉包一个（只吃皮）、蒸白萝卜。 宝宝吃完后，我们大人就开始吃饭了，给他餐盘里扔了一块生的萝卜（心里美或长白萝卜都可以，去皮），他连啃再玩，根本不用大人管，我们可以踏踏实实的吃饭，其间他只卡了一次。还有，宝宝已经换了大一点的钢勺了，之前一直用贝亲的软勺。 2月5日，初八，开始上班了，晚上回到家，阿姨汇报宝宝中午特别能吃：一碗骨汤面、一个鸡蛋、一根蒸丝瓜（冬天的丝瓜比较小）、还吃了不少馒头。因为昨天一夜没吃，早上喝了100ml奶又继续睡到10点，中午吃饭自然狼吞虎咽。 晚上老公想吃我做的香辣虾，又招来一群吃客，做完大人的饭才开始给宝宝做，到宝宝吃饭的时候他已经有些困意了，吃了一半居然睡着了，晚饭：蒸西兰花、蒸鲷鱼、肉包子。 白天吃了半个苹 2月6日，宝宝9个半月了，中午：水饺4个（提前包好速冻的）、蒸小甘蓝、还抢了阿姨的片儿汤。白天两颗草莓，晚上两颗草莓（完全是自己拿着吃的），草莓非常适合这个月龄的宝宝吃，营养全就不必说了，关键是质感，不会噎着宝宝，就是太贵，去年这个时候还卖7块一斤，今天涨到13一斤，我一次只买了6颗，够宝宝吃两天，好的草莓是不耐储存的，基本应该当天买当天吃。 晚饭：蒸西兰花、蒸鲷鱼、烙饼瓤儿、蒸白薯、吃了大人的几口鸡肉和两口炒鸡蛋。饭后共喝了140ml水 2月8日：谢谢你的鼓励！其实我对宝宝的喂养也只能代表一个类型，还有很多＂厨艺＂更好的妈妈，有很多宝宝食谱我都没时间去研究，我属于偏重于营养的妈妈，如果把味道做好一些，宝宝就很有福气了。 本新闻共5页,当前在第2页12345 中午：我上班，保姆汇报吃了两个柴鸡蛋（是姥姥托人从山里收的，比较小，冬天鸡不爱下蛋），其他的我居然给忘了，总之是吃了青菜。 晚上：猪肉白菜陷包子，吃了一个包子皮，三个包子陷儿，因为面不太发，所以没赶让他多吃。他吃完我们开始吃，给他一块萝卜皮当＂磨牙棒＂，萝卜皮大约有一元硬币大小，他将其全部放近嘴里便会很有成就感的看我们。 多谢版主和sfgy 鼓励，不过保姆最近回老家了，宝宝也只好被送到了姥姥家，怕是10天才能再吃我做的饭。不过回姥姥家那天我又料理了一顿不错的晚餐： 配料：熟葵花子仁儿（超市能买到）用擀面杖擀碎（注意提前检查有无瓜子皮），大人吃的炒油菜剁碎，蒸金枪鱼两份（宝宝的饭量长了，一块鱼已经不够吃了，大人吃的虾仁炒蚕豆撵碎， 将配料均放在碗里，浇上熬好的棒渣粥（大人吃的），搅拌均匀，宝宝迅速的吃完了，足有大半碗，成人碗哦！当然，宝宝手里仍然要攥着一块萝卜往嘴里塞，否则他闲置的手就会把碗掀翻。 听说姥爷准备给他买鲜羊肝吃呢。 宝宝今天满10个月了，从4个月的第一口米粉，到6个月的第一口肉，后来是8个月的固体颗粒辅食，现在10个月，已经可以拿着猪肝自己吃了，我的辅食连载也该告一段落，接下来的主要任务应该是教育了。其实从宝宝满月我就开始关于早教的理论学习，许久以来一直努力将理论付诸于实践，但毕竟是新手妈妈，没有经验，所以我将在育儿论坛建立一个关于早教的帖子，和大家交流宝宝的教育。 绍一款面条，适合8个月以后的宝宝 必备原料：香菇两朵、西红柿半个、细挂面（比如乖乖面）一个手指头粗就够了、骨头汤、鸡蛋一个 附加原料：蒸鱼、西兰花 步骤： 1、蒸鱼10分钟，同时蒸西红柿半分钟为了把皮拨掉，西兰花蒸熟 2、鱼、西兰花、香菇均切成沫，西红柿切块 3、炒锅加油烧热，把西红柿炒成酱，加入鱼、西兰花、香菇，加入骨汤，开锅后加面，面熟后加入打散的鸡蛋，开锅根据口味加盐。 这是两个宝宝吃的量，自己的宝宝如果吃不了，可以送给邻居家的小朋友。 介绍一款鱼的吃法 因为我的宝宝不能吃米，所以我必须用其他粮食熬粥 必备材料：鱼（手机大小的一块，我一般都用金枪鱼，因为没有刺）、茄子（或者其他任何蔬菜）、玉米面（3平勺，我指奶粉勺） 辅助材料：果仁（比如花生、葵花子）、面爱面骨汤调料 步骤： 1、蒸鱼10分钟、同时蒸茄子（5分钟就可以），然后把蒸熟的鱼和菜切碎 2、用少量冷水把玉米面沏开，用擀面杖把果仁擀碎 3、用小奶锅煮开水，放入沏开的玉米面，继续煮两分钟是玉米面熟透（注意要一直搅和，否则会糊锅），加入切好的鱼和菜和碎果仁，和玉米粥搅拌均匀后关火，加入面爱面的骨汤料或者少量盐。 这款粥侧重于营养均衡，其味道算不上特别好，如果宝宝吃几次腻了，可以在喂粥的小勺上加一点点宝宝爱吃的食物，这样宝宝就会把粥和他喜欢吃的食物一起吃进去，比如今天晚上，我就是把粥放在小勺里，再把宝宝爱吃的北极虾放在粥上面一起喂给宝宝吃。 总结： 1、 我基本都给宝宝吃白面包，尽量让宝宝少接触甜食，甜食对人体的不良影响就不多说了，一旦宝宝迷恋上了甜食就会影响对其它饭菜的食欲。所以从宝宝一出生开始就尽量不让他知道甜食的＂可爱＂，元宝儿现在对甜食没有太多的感觉，习惯一旦养成是不容易被改变的，所以好的习惯要从开始的时候培养。 2、 我做辅食注重营养搭配，味道和＂卖相＂都是其次。每餐肉、菜的比例保证在1：1，米面等碳水化合物类的主食可有可无，薯类（主要是白薯、南瓜、山药）最好每天都吃一些，有利于大便正常。我的心思都费在如何把蔬菜做的让宝宝爱吃，因为他嗜肉。 本新闻共5页,当前在第3页12345 3、 我对于大人嚼食物给宝宝吃的看法： 8个月以前宝宝的肠胃比较娇嫩，应精细喂养。所有资料基本都在讲8个月以后可以吃豆腐、酸奶、全蛋……，可见宝宝8个月以后，肠胃功能已经十分健全了，对于成人口腔里正常的细菌应该有了一定的抵抗能力。我在宝宝10个月左右时给他嚼过一阵儿，也是不得已，那时宝吞咽能力增强了，大块的食物不嚼就咽下去，因为他没有足够的牙齿去咀嚼，而用料理机搅碎的食物对他又没有＂挑战性＂，我曾经把搅碎的食物做成小球、长条让他自己吃，但几天后他就不喜欢这种方式了，可能他不喜欢只吃一种食物。他总是对我们的饭菜感兴趣，特别是肉和生吃的青菜，青菜可以给他自己吃，但是肉他是嚼不好的，整块吞下去不好消化。于是我只好替他简单嚼几下，这样做还有一个好处，可以把菜和肉嚼在一起给他吃，借此使他多吃些青菜。当然大人有传染病是不能这么做的。可能所有的人都反对给孩子吃大人嚼过的东西，其实，孩子每天吃进嘴里的脏东西比这要恐怖的多，只是我们眼不见罢了，就说元宝儿吧，他会把手伸进汽车轮胎的油泥里，之后从轮胎的上抠出一粒小石子放在嘴里＂尝尝＂；他会从地上抓起一把土放在嘴里；他每天都要拔院子里的葱＂吃＂，那些葱通常都是他以前用小便滋润过的；当然他也＂偷偷＂吃过大便和小便。我不能为了卫生而阻止他这些好奇的行为。所以健康的大人嚼东西给宝宝吃就好比肯德基的苏丹红，吃一年肯德基所受苏丹红的危害也不如街边小摊儿一根羊肉串大。而且对于孩子的饮食卫生一直有两种立场，一派赞成无菌喂养，另一派则主张给孩子一个多菌的环境，使他对各种病毒细菌产生抗体。所以我认为没有必要特别偏激的看待给宝宝吃大人嚼过的食物。需要注意的是不要嚼的太细，避免养份流失，只须简单嚼切几下即可，剩下的留给宝宝自己咀嚼。 4、 实践郑玉巧辅食喂养方法： 以前是受卡尔.威特的影响（他的原则是每顿饭之间尽量不吃东西，只能喝水，当然适当的水果例外），从宝宝4个月起，我就在白天吃奶的同时添加辅食，添加的结果是宝宝到了七八个月，每顿仍然只能喝120 150ml奶，而且每四个小时就要吃一次奶（并不是否认这种喂养方式），自从看了《郑玉巧育儿经》关于辅食的建议，我觉得有很多可取的地方，于是把每天喝奶和喂辅食的时间做了改变，如下： 早上起来先喝奶， 上午可以吃点水果， 中午和大人一起就餐，不喝奶， 下午2点 3点宝宝饿了就给他喂奶（给宝宝看看奶瓶，如果他要哭闹，就说明他饿了） 晚饭和大人一起就餐，不喝奶， 饭后一小时后可以吃点水果 晚上8 9点如果宝宝饿了就喂奶，大约是在睡觉前一小时 这样做的好处是： 1、孩子和大人一起就餐会很愿意吃，看到大人吃他自然也想吃 2、每天只添加两顿，省了很多事，因为以前是每4个小时就给他做一次，每次吃的量很少，比较浪费 3、喝水比以前多了，因为喝奶的次数少了，喝奶的间隔长了，特别是两顿辅食之后。 4、喝奶量增加到了180ml，因为喝奶的同时不再吃辅食 5、夜里喝奶的次数少了，也许是因为白天喝奶的间隔拉长了，对夜里喝奶的间隔有了某种影响，以前夜里4个小时一次，现在经常6个小时一次。 6、由以前的一天5 6次奶减少到一天4次奶，省了一些奶粉钱。 与郑玉巧的建议不同的是除了水果之外，我没有给宝宝添加好吃的点心，怕这小家伙嘴巴吃馋了就不吃辅食了，另外不想他贪吃而影响大脑的发育。因为我仍然认同卡尔.威特的理论：如果不断吃东西，血液总是集中的胃部，会影响大脑的发育。 5、 宝宝射入营养的均衡直接影响到宝宝的身体状况，我们也许不相信科学喂养的宝宝就一定健康聪明，但是一个聪明健康的宝宝必然有着良好的饮食习惯。 6、 本新闻共5页,当前在第4页12345关于吃盐： 书上说，8个月以前杜绝盐的摄入，尽量做到在1岁以前不吃盐，不过宝宝的是不好对付的，所以我也只坚持到8个月，后来给他加入味道之后，胃口很快就好起来了，我所能做到的是多给他喝水，因为盐吃多了会加重肾脏负担。另外稍微有点味道就可以了。 7、杜绝零食 我的宝宝特别能吃，几乎吓坏过所有第一次见他吃饭的人，但是他从来不吃零食，更准确的说应该是我不给他吃零食。我们小区里很多宝宝，不会好好吃饭，可出去玩的时候手里经常拿着虾条之类的零食，他们的家长总是说＂他就是不好好吃饭＂，这哪是宝宝的错呀，给他吃了零食，到吃饭时间一点都不饿，孩子当然不想吃饭了，时间长了，孩子就养成了不好好吃饭的坏毛病。 元宝儿在1岁之前偶尔有几次莫名其妙的不好好吃晚饭，我心里生闷气，以为他的脾气变坏了，事后经了解才知道他在下午吃了零食，有一次居然还是我自己喂的零食。于是我警告所有照看元宝儿的保姆，除了正餐，杜绝给他吃所有的食物，除了水果和水。不就整个小区的妈妈们都知道我不许元宝吃零食了，但她们总是要客气的把自己孩子的零食给元宝吃，幸亏保姆立场坚定，接过零食就迅速离开，然后背着妈妈们把元宝手里的零食骗过来。 元宝儿的胃口实在是太好了，真让人羡慕。谁让他有这么能干的妈妈呢，以后要多传授经验哟！在给宝宝作辅食的问题上我觉得自己已经够上心的了，不过跟你一比，汗！我有一些观点与你相似，不给宝宝甜食，不吃零食，多喝白开水。不过我给宝宝的辅食品种要少的多，他现在八个月，我觉得还是要以奶为主。以后我也打算多增加些材料，另外我很注重口味，最基本的要求是清淡爽口。 本新闻共5页,当前在第5页12345