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西瓜用保鲜膜放冰箱好吗?西瓜用保鲜膜能放几天

  近日网络上出现"西瓜用保鲜膜保存会害人"的信息,那么西瓜到底能不能用保鲜膜呢?西瓜用保鲜膜放冰箱好吗?下面我们来一起介绍下!
  西瓜用保鲜膜放冰箱好吗
  在同一个西瓜上切取同样重量样本,放进冰箱,17个小时后,用保鲜膜包住的西瓜表面依然湿乎乎的,在保鲜膜与西瓜肉接触的地方,可以看到凝结的无色液滴,而直接放入冰箱的半个西瓜,果肉表面已经打蔫,水分明显不如用保鲜膜盖着的西瓜多。
  随后通过实验检查他们的菌落数量,结果如下:使用保鲜膜细菌数量反而增多
  经过17个小时的培养后,在培养基上出现了密密麻麻的白色菌群,采用保鲜膜处理的西瓜上,细菌菌落的数量超出了想象,密密麻麻一大片。而没有用保鲜膜处理的西瓜,其菌落数远远小于前者。此外,采用保鲜膜处理的西瓜上,第二层果肉里的细菌菌落数比第一层的还要多。而没有采用保鲜膜处理的西瓜上,第二层的菌落数明显少于第一层。保鲜膜不保险 西瓜还得尽快吃
  造成采用保鲜膜处理的西瓜果肉中细菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌,当植物生长时,其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质,这也就是为什么长在地里的地瓜不会出现腐烂,而当西瓜被摘下时,抑制细菌繁殖的物质不会再产 生,因此在西瓜内部的细菌开始繁殖。其次,使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面,使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间,保存了西瓜内部的水分,同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度,这就给细菌的繁殖提供了便利条件。因为在4摄氏度的温度下,细菌的繁殖会受到抑制。"如果细菌的毒性大,那么很少 数量的细菌就能致病。"对于毒性小的细菌,因为如果细菌的数量过于庞大,对于身体也会产生不好的影响。对此,建议:采用保鲜膜保存的西瓜,还是得在最短的时间里尽快吃完。
  切开的西瓜怎么保存
  西瓜保鲜看上去其实非常容易,只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜单纯只是这样保鲜是不对的,因为放入冰箱的西瓜,冰箱会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用。
  提醒:所以西瓜保鲜最正确地做法是:应该用保鲜膜将西瓜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。

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