1.煎鱼和肉之前，要用大火把锅烧热，化了油，再把鱼和肉放进去，待把两边都煎黄以后，再用文火煎熟。这样做出来的菜味道很香。
　　2.把肉放进沸水里，煮出来的肉味美多汁，但肉汤味差；大块肉烧出来比小块肉味道更好。
　　做汤和炖肉宜用文火。如果沸汤之沫不易扬去，可往汤里加进少许冷水，汤沫自然就会浮到表面上来。
　　如果烧肉汤时丢进一片洗净的洋葱皮，烧出来的汤是一种金黄色。
　　3.用烤箱烤肉时，里边要放一只盛有冷水的小盘，水蒸汽可使肉不致烤干。同时注意只能往肉上浇热水或肉汤、浇冷水内会变硬。
　　干硬的火腿放到盛有冷牛奶的盘碗里，半小时就能泡软。
　　冷肉不能用水化开，其实只需在加盖的容器里搁上2-3小时，就自行化开了，而且不失肉味。
　　4.炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶味放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不变味。
　　如果先在牛肉上撒一点芥末，烧起来熟得快且透。但烧之前要在凉水里仔细洗好。如果搓上芥末后放几个小时再焖，烧出来的牛肉有一股辛香味道。
　　有膻味的肉类，炖煮时佐以姜丝、葱段或蒜头，则异味可除。如炖羊肉时，加进一些姜块和柠檬片，味道更好。放上几粒绿豆，就可免去膻味。
　　烧牛肉、羊肉、肥肉时，放几枚红枣进去，烂得特别快。
　　牛肉经用木槌或刀背拍打，烧时往水里再加进2-3汤匙食醋，就熟得快多了。
　　切牛肉要向肉纹横切。烹时用油要多，火力要旺，短时间内起碟，牛肉的质和味才香嫩可口。

第一节ampnbsp动物在自然界中的作用一教学目标1能举例说明动物在维持生态平衡促进生态系统的物质循环和帮助植物传粉传播种子等方面的作用。2认同动物是生物圈中重要成员的观点，培养学生爱护动物保护动物的情感。3学会用辩证的静夜思课程教学设计一释题，了解学情。学生是学习和发展的主体，语文课程应根据身心发展和语文学习的特点，关注学生的个体差异和不同的学习需求，充分激发学生的主动意识和进取精神。所以，在导入诗题后，我首先了课文丰碑教学设计一教学目标1学习本课13个生字，正确读写下面词语冰坨呼啸残酷严峻丰碑恶劣袭击倚靠湿润覆盖晶莹等。2深刻领会文章所表达的思想内容，从中受到感染和教育正确理解丰碑的含义。3有感情地朗读神奇的克隆的教学设计教学思考1。教学第一环节激趣。目的三个。一唤醒旧知，新旧建立联系二创设陌生感，激发探究欲望三为精读教学做好铺垫。2。扫除障碍，整体感知。重实践（学生自主学习）重生成（教师相机检查和神奇的手指教学设计活动目标1。感受手指变变变的神奇之处，萌发对手指的兴趣。2。启发幼儿发挥想象力和创造力，进行创造性地添画，体验手指画的乐趣。3。在活动中培养幼儿的观察能力，陶冶幼儿的艺术情操，增强风帆小车教学设计一学习背景基于学生五年级学过的运动和力单元的知识内容，结合高年级同学的设计制作等探究能力，设计制作小车的帆，让小车运动的距离更远。二学习目标科学（S）初步感知风帆小车的运动距离可能爱迪生科学社团教案神奇的风帆教学设计教学目的1让学生了解风帆的知识。2知道风帆可以使船走得更快。3懂得如何投稿教学重难点风帆知识的收集。教具幻灯图片风帆模型信封教学过程一导课出示征稿启事二寻觅风帆宝库1哪里会有关于风神奇的风帆优秀教学设计教学目的1让学生了解风帆的知识。2知道风帆可以使船走得更快。3懂得如何投稿教学重难点风帆知识的收集。教具幻灯图片风帆模型信封教学过程一导课？出示征稿启事二寻觅风帆宝库1哪里会有关于五年级上册农家乐音乐教学设计教学目标1。由反映农家生活的中外作品四首组成本课内容，这是人文性在音乐与社会关系上的体现。让我们从音乐中体验农业丰收带来农家乐，从而促进社会的安定与发展。2。了解民族管弦乐队的组成比尾巴优秀教学设计模板设计理念儿歌抓住各种小动物尾巴特点，以比的形式为主线，充分调动孩子学习探究的积极性。同时儿歌形式活泼，读起来朗朗上口。教学中教师应该以朗读训练为切入口，拓展学习资源，让学生了解各种孙悟空三打白骨教学设计范文教学目标1。学会生字13个，理解21个词语的意思。2。学会按照课文后练习第3题的提示简要复述课文。3。懂得对敌人不能讲慈悲，要善于识破敌人的诡计，并和敌人斗争到底。教学时间3课时第