第七十二站:泓崖小面 重庆小面最重要的是味道,环境往往破破烂烂,环境好的面馆味道经常都不尽人意,像古州万城小面、正东担担面,包括这家鸿崖小面。 泓涯的面是很筋道的,应该是特制的小面,顺滑Q弹;服务也是非常好,来时微笑去时送别,宾至如归;它开在五一天地,游客聚集的解放碑,辣椒不能太辣,花椒不能太麻,更别谈什么复合味,很好的满足了外地人的口味,如果让外地人以为这就是重庆小面的味道,它的罪名可就大了。 段氏一颗星 注:段氏一颗星 路过食之 段氏二颗星 绕路食之 段氏三颗星 专程食之