周末的早上，我坐在公园的长椅上画画时，结识了罗威大叔和他的老伴儿，老两口热情地邀请我去参观他们的巧克力作坊。
刚进罗威大叔的院子，就闻到一股浓郁的可可香味。巧克力作坊很小，所有事都是老两口在做。他们亲自给我演示巧克力的做法，整个过程虽然简单，他们却做得认真而专注。
巧克力浆的调制和冷却都是在一间特别的屋子里进行的。这间屋子的结构有点儿类似晒葡萄干的风干室，恒温、恒湿、通风、不见光。罗威大叔带着我进出时，开关门都小心翼翼，这让我有些好奇。
吃饭时，我忍不住问：“为什么进出那间屋子要这么小心？”罗威大叔看了一眼老伴儿，嘿嘿一笑：“巧克力是一种‘带着爱情味道’的食物，你知道吗？”
我不由得一怔：“恋人们在情人节互赠巧克力表达爱意，就是缘于这个说法吗？”罗威大叔点点头：“是的，人们只知道巧克力带着‘爱情的味道’，却很少有人知道究竟什么才是‘爱情的味道’。”罗威大叔的声音变得温柔起来，他看了看一旁的妻子，然后给我讲了一个故事。
那时候，罗威大叔的祖父老罗威先生经营着这家巧克力作坊。他做的巧克力入口绵软，浓香醇厚，很受欢迎。
65岁那年，老罗威先生患了鼻咽癌。之后，他整天把自己关在巧克力作坊的操作间里，罗威太太也不知道他在做些什么。
不知从何时起，大家发现老罗威先生做的巧克力比以前硬了，没有了那种入口即化的感觉。老主顾都察觉到了这种变化，但是大家都心照不宣，像从前一样每天买一盒回家，加热一两分钟后再吃。
半年后，老罗威先生去世了，只剩下罗威太太孤零零地守着两人经营了大半辈子的巧克力店。老罗威先生刚去世的那段时间，罗威太太觉得生活一下子没了重心，每天都无精打采，做饭时会想起丈夫坐在餐桌前的模样，睡觉时会想起丈夫打呼噜的声音。罗威太太一直坚持开着巧克力店，小镇上的人依然心照不宣地吃着有点儿发硬的巧克力。
又过了半年多，一个叫杰夫的年轻人突然来到巧克力店，有些不满地说：“罗威夫人，你们的巧克力很硬，根本咬不动。”
“什么？”罗威太太推了推眼镜，“我和丈夫做了一辈子巧克力，巧克力的口感一直都没有问题！”罗威太太有些激动。杰夫笑了笑，问道：“您亲自尝过吗？难道从没有人说过巧克力有问题？”
“这不可能！”罗威太太很生气。这时，有一只手轻轻拉了她一下，她转过头一看，是老邻居肖恩，肖恩低声对她说：“罗威巧克力很早就出现问题了……”
罗威太太愣住了。丈夫去世后，她再也没有吃过承载着他们许多回忆的巧克力。她半信半疑地拿起一块巧克力放进嘴里嚼了嚼，眉头微皱——的确有点儿硬。这简直难以置信！罗威太太赶紧去了巧克力作坊。
她把各道程序仔细地检查了一遍，都没发现问题。接着，她的目光落在操作箱的温度显示仪上，那个温度是丈夫生前亲手设定的，但数字竟然不是正常的35℃，而是40℃！
巧克力具有一种记忆特性，它会记住第一次融化时的温度。之后，只有等于或高于这个温度时，它才能再次融化。以前，老罗威先生一直让巧克力第一次融化的温度和人体温度接近，以确保巧克力入口即化。而现在，操作箱的温度设为40℃，做出的巧克力要在40℃才能融化，所以口感大不如前。
一向重视巧克力品质的丈夫为什么这么做？罗威太太盯着这个闪着绿灯的“40”，视线一点点模糊。她想起丈夫临终前，曾拉着她的手说一起走过的40年很幸福。原来，最后的半年，丈夫总把自己关进巧克力作坊，是在慢慢调整操作间的温度和湿度，希望巧克力的融化温度保持在精确的40℃。这是他给她留下的最后的礼物，她却至今才明白。一个人的作坊里，罗威太太泣不成声。
此后，罗威巧克力店依然出售口感有些硬的巧克力。这种巧克力成了小镇上一道独特的风景，青年男女在情人节那天，都会买一盒硬巧克力作为礼物送给爱人。罗威巧克力的加工温度每过一年都会增加1℃，当操作箱的温度变成48℃时，罗威太太安详地去世了。
听到这里，我问罗威大叔：“现在还有48℃的巧克力吗？”我不敢看他的眼睛，怕他发现我的眼眶有些发红。罗威大叔起身给我一盒包装精美的巧克力。我拿起一块，试着咬了一口，结果硌了牙，但我心里再次涌起一种感动。环顾巧克力作坊，这里很小，但却纪念并传承着一种爱。眼前的老两口相视一笑，双手紧握。
巧克力作坊里的48℃，给了爱情最好的味道。
我们童话般的爱情,遗忘在冬季
