据《汉书?艺文志》记载，当时的农书共有9家114卷之多。其中2家为战国时的作品，其余7家都为西汉时期的新作，这说明农业科学技术的总结工作受到了重视。汉代农书基本上都散失了，现存的《汜胜之书》也只是辑佚本。《汜胜之书》主要记载和总结了陕西关中地区劳动农民提高单面积产量的经验和发明创造，反映了农业科学技术的新进展。
《汜胜之书》总结了农业生产6个基本环节的理论和技术问题。它把整个农作物栽培过程当做一个有机整体加以研究，指出“趣时（及时耕作）和土（土地的利用和改良）、务粪（施肥）泽（保墒灌溉）、早锄（及时中耕除草）早获（及时收获）”这六个不可分割的、达到丰产丰收的基本环节，并对之作了具体的阐述。
该书还总结了禾（谷子）、黍、麦、稻、豆、麻（大麻）和桑等十多种农作物的栽培方法。在研究各种农作物生长的特殊规律和一定的生长条件的基础上，对自整地、播种、田间管理直至收获的方法，均做了各不相同的论述，从而奠定了我国古代农书传统的作物栽培各论的基础。
