什么是母夜叉?说到母夜叉你想到了谁呢?是不是梁山好汉之一的母夜叉孙二娘。她可是梁山好汉三大女将之一，排名103位，为人重义气，性格豪爽，武艺高强，堪比男儿。
《水浒传》中这样形容孙二娘：“腰间系着一条鲜红色的绢裙，脸上抹上脂粉，腰间红纱包裹着蛇腰，上面还有一颗金纽扣。虽然容貌娇艳，但是双眼间却充满着杀气”。此等凶悍的女人，难怪会被人称为“母夜叉孙二娘”。
孙二娘与其夫张青在十字坡开人肉包子铺。武松过往十字坡时差点遭到孙二娘的毒手，后张青、孙二娘夫妻二人与武松就此相识。之后武松便带领孙二娘和张青一同上梁山，专门替梁山好汉们打探消息。要说这母夜叉孙二娘，除了做得一手好包子之外，性格甚是豪放，他与丈夫菜园子张青的关系倒过来，家中一切大小事务几乎都是孙二娘说了算，且孙二娘的武艺比张青高，包子铺也不是姓张，而是姓孙。有人想要问了，这是为什么呢?其实孙二娘的这家黑店堪称祖传的，他老爸原是江湖中人，号“山夜叉”，这也是因为从小成长环境决定了母夜叉孙二娘刚烈与柔情并济的个性。
正是因为母夜叉孙二娘有一身浩然义气，与武松结识后成了兄弟，后竟然可以为兄弟舍弃多年经营的家业，带上丈夫张青就上了梁山。此女当真是一个敢爱敢恨，豪放率性的女中豪杰。
谈起母夜叉孙二娘，脑中不由地刻画了一个正在大声呵斥地的孙二娘形象。其实《水浒传》中的孙二娘为人重情重义，是一个值得深交的女子。那么，母夜叉孙二娘性格到底怎样?
首先，孙二娘的老爹就是江湖人士，从小沾染了一些江湖侠士的豪气也是情理之中。在她眼中，这等豪气侠气都是令人敬佩的，便越发地觉得在江湖中闯荡，没有此等豪气侠义之情是不可以立足的。
其次，母夜叉孙二娘性格还有些强势。这得从何说起呢?话说母夜叉孙二娘性格豪爽，而武艺又比老公菜园子张青强，十字坡的那家酒店也是孙二娘继承的，张青只是个种菜的，论财力孙二娘甩张青好几条街。这些客观原因都决定的了母夜叉孙二娘性格强势。
最后，母夜叉孙二娘性格中还夹杂着侠义与热心。先说说母夜叉孙二娘与鲁智深熟识，而鲁智深也是个重义气之人，与他交往过深必然也是个侠肝义胆之人。再说母夜叉孙二娘与武松结拜为兄弟，为了兄弟安危，将武松打扮成行者，投奔鲁智深。最后为了武松兄弟，放弃了经营多年的家业，拉上丈夫张青就奔上了梁山，成为西山酒店的包打听，专门为梁山好汉们打听消息、接待来宾的关领。最后成为梁山好汉中仅有三大女将之一，排位103名的好汉。
在攻打方腊时，孙二娘不幸被杜威的飞刀命中致死，母夜叉孙二娘这一生都充满着豪气与侠义，是不可多得的女中豪杰。
母夜叉人肉包子
母夜叉孙二娘为人充满正义，性格又十分豪爽，是什么原因让母夜叉孙二娘卖人肉包子呢?
母夜叉孙二娘人肉包子可以算得上是在《水浒传》中出了名的，那为什么孙二娘要卖人肉包子呢?这其实与她的身世相关。母夜叉孙二娘的母亲被“头陀”杀死，老孙头带着年幼的孙二娘继续闯荡江湖，顺便找寻杀母仇人，为母亲报仇。只是多年寻仇未果，老孙头在十字坡落脚，开了一家包子客栈，十年还是没有见到仇人。此时，朝廷想要出兵水泊梁山，探得地形图，而梁山这一方派人夺取地形图，就这样十字坡刀剑声漫天。孟州道的捕快吕怀成想借乱夺取包子客栈，以老孙头卖私盐为由，最后以老孙头誓死不从结束。就这样，孙二娘只得一个人撑起整个客栈，有了这样的生存背景，母夜叉孙二娘倘若做个柔弱女子又怎能平安的度过接下来的日子。于是孙二娘变得一心只想报仇，变得愈发的凶狠，才想着以人肉包子的噱头保护自己。
那么，母夜叉人肉包子真得是人肉吗?这个在《水浒传》中，武松有提到“墙上挂了几张人皮和人腿”，我们可以猜测母夜叉人肉包子“名不虚传”。只是有一种新的说法出现，据说孙二娘原本是个年幼丧母的苦孩子，跟随父亲在十字坡上开了一家小酒店，以此谋生。一日店中只有孙二娘一人，来了两个专门欺负弱小、调戏良家妇女的坏蛋。再说这孙二娘一身武艺，对付这两个还是很轻松的，就在这时有客人要买包子，结果慌乱之中孙二娘将其中一人的手指剁进包子馅儿中，就这样，那客人发现有手指，以为孙二娘专卖人肉包子，于是母夜叉人肉包子的名气就传开了。
