导语：夏季很多人对事物没啥胃口，但是不吃饭或者一直吃凉的食物对身体和胃很是不好。在这个问题上，对于本身肠胃健康就不好的老年朋友们更加明显了，想通过饮食达到调节的目标，今天51养生网小编和大家一起了解一下哪些技巧可以开胃。
1、勾芡淋汁好味道
一般来说，老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。
2、代糖代盐保健康
另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望，又不会威胁身体健康，其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的老人家则不适合。
色泽诱人的食物可以刺激人脑，引发进食的欲望。
3、趁热食用味正香
3款美味的养胃食物，以此来养护脾胃健康：
1.清晨养胃汤
所需材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。
将准备好的红枣以及蚕茧一起入锅，加800克水，等到煮沸后再改成小火慢煎15分钟，然后滤汁入大碗，加入白糖调味即成。
2.桑椹三明治
所需材料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
把桑葚罐头打来要出3～4粒桑椹粒放在面包上，再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。
3.早晚养胃粥
所需材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
把准备好的莲子用温开水泡软后去芯，再将粳米淘洗干净，大枣洗净。再把这三种食物放入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥，最后根据个人口味调味后早晚食用。
