有的人在年老之后记忆力就会下降的，这个时候常常感到睡不醒，而且还容易感到浑身没有力气，其实这些都可能是因为身体内的铅含量过高，所以老年人要注意自己的身体排铅，研究表明老年人喝酸奶是有助于排铅的。
牛奶中含有大量的钙(每1000毫升牛奶含100～110毫克)，钙与铅在人体代谢过程中有竞争作用，钙的补给能抑制铅的吸收。此外，鲜牛奶中含有大量的乳清蛋白，其中含有丰富的胱氨酸，这是人体必需物质——谷胱甘肽的前体物。谷胱甘肽是谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽化合物，能与体内的铅结合，形成水溶性化合物，经肾脏排出体外，从而降低铅在血液中的浓度。因此喝牛奶能起很好的排铅效果。此外，喝不了普通牛奶的老人可喝酸奶，同样有排铅效果。
多喝牛奶或酸奶有助减少体内铅的吸收，排出血液中的铅，增强抵抗力。所以我们要给老年人喝一些酸奶。
总之，健康才是我们饮食的最大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。要了解更多的健康饮食知识，请关注。
