小米粥算是宝宝食谱中的“常客”,关于宝宝小米粥这方面的问题,下面我们也将展开讨论,看看宝宝小米粥的营养价值有多高,宝宝可不可以经常吃。以及宝宝小米粥的做法有哪些?
小米粥算是宝宝食谱中的“常客”,关于宝宝小米粥这方面的问题,下面我们也将展开讨论,看看宝宝小米粥的营养价值有多高,宝宝可不可以经常吃。以及宝宝小米粥的做法有哪些?
宝宝小米粥的营养价值
小米粥可谓是男女老少的健康美食,小米富含B族维生素和铁,其中所含膳食纤维性质柔软,容易烹熟,口感好,易消化,适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。可见其实营养价值之高。其实小米富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。
一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。而且小米粥很美味,也能满足不少人的吃货心,而且在日常中,小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮,所以在口感上更加美味的。
但是需要注意的一点的是,虽然小米粥很美味,也是常见的餐桌美食,但是小米粥毕竟不是主食,因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
宝宝小米粥的做法
1、小米粥
材料:小米30-50克,红糖适量。
做法:将小米如常法煮粥。加糖即可。
2、小米怀山药粥
材料:怀山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量。
做法:将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。
3、小米南瓜粥
材料:小米,南瓜,糖。
做法:
3.1.小米淘净,南瓜切小块。
3.2.先煮南瓜10分钟,再下小米。
3.3.共煮至匀,需要不时搅动,以免糊锅。
3.4.煮熟即食,根据口味适量加糖。
4、黄豆小米粥
材料:小米100克,大豆50克,白砂糖10克。
做法:
4.1.将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。
4.2.锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。
4.3.见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
5、鸡蛋小米粥
材料:小米100g,鸡蛋2个
做法
5.1.小米,枸杞洗净备用,准备两个鸡蛋,打撒备用
5.2.小米用电饭锅加水煮约20分钟,加入枸杞,再煮15-20分钟
5.3.煮好后加入鸡蛋搅拌成蛋花既可,可以加盐或糖调味。
6、红枣山药小米粥
材料:小米70g,山药150g,红枣3-5个,枸杞一小撮
做法:
6.1. 小米洗净,先入锅,大火烧开。
6.2. 山药切丁,水开后下锅,此时大火转小火
6.3. 待山药软了,放红枣,再叮5分钟。
6.4. 此时的小米也飞花啦,山药也软啦,红枣也没熬烂,撒点枸杞,出锅。