精选5款健康营养的幼儿宝宝早餐
对于刚刚来到这个世界的小宝宝，我们总是希望给他们更多的关爱，让他们健康快乐地成长——比如，哺乳期强调母乳喂养；4～6个月后要注意及时合理添加辅食；会吃东西后又要注意营养均衡，宝宝的5款营养早餐。一日之计在于晨，宝宝的健康从早餐开始。
一日三餐，餐餐都不可少，早餐尤其重要。因为前一天的晚餐与第二天的早餐相隔10个小时，甚至更长，这段时间，胃肠属于空转状态，所以经常不吃早餐的人，体内血糖含量会比较低。突出的表现是思维混乱，反应迟钝，精神状态也不佳。
小宝宝的身体正处在快速发育期，因此更要注意早餐的科学搭配。宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟，洗脸刷牙后，去室外呼吸一下新鲜空气，然后再进餐，这样有助于增加食欲，对营养成分消化和吸收也会有帮助。
早餐不能忽视蔬菜
宝宝的食物应注意营养均衡，蔬菜、肉类、禽蛋、奶制品、水果、谷类等食物要搭配得当。单一地食用粥、馒头、肉类、奶类等食物，虽然保证了充足的蛋白质和脂肪，但却缺少同样重要的维生素。因此早餐要吃一定量的"蔬菜和水果，补充人体所需的维生素和某些人体必需的微量元素，这对宝宝的发育十分重要。
人体最易缺少的“四大营养元素”
钙：人体骨骼中的重要成分，正处于成长发育中的宝宝们需要补充适量的钙以强壮骨骼，乳制品是宝宝钙质的最好来源。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都很高。
铁：铁缺乏的典型症状是缺铁性贫血，婴儿出生后4个月就应该开始补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高，蔬菜和水果富含丰富的维生素C，维生素C可促进铁的吸收与利用。
蛋白质：肉类和乳制品中蛋白质含量较高，尤其以牛肉干和奶豆腐为最。热能：热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。热能摄入不足的宝宝体重增长缓慢。
小宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡，在此前提下，我们为你提供了5款早餐营养食谱，希望能为宝宝们的健康成长，提供一点有价值的参考。
营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法(虾仁蛋饺)：
1犌耙菇虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好，家长之友《宝宝的5款营养早餐》。
2犌宄浚1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3犉降坠中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4犌耙轨泻玫南喝氏诩由倭恐参镉停分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
制作方法(菠菜豆腐汤)：
1牰垢洗净切丁，放入沸水中。
21分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
制作方法(鸡肉青菜粥)：
1牼米煮粥备用。
2牸π馗碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。
3牫龉前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量
制作方法(西红柿牛肉羹)：
1犜谠と鹊某垂中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。
2犈Ｈ庀陟桃幌拢去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。
3犈Ｈ庀诶煤螅西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
制作方法(菜肉卷)：
1犔崆敖面粉和水加酵母粉发酵。
2犌耙菇猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3牥撞嗽诳水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4牱⒔秃玫拿嫱牛擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干
制作方法(牛奶蛋花)：
1犗逝Ｄ痰谷牍中煮沸。
2牴隹后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。
制作方法(溜鱼肉泥丸)：
1犌耙菇鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。
2犌宄可蘸靡还水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
3犛凸中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。
营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干
制作方法(鲜奶蛋饼)：
1牻鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
2犜と鹊钠降坠中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。
制作方法(滑溜肝丝)：
1犐猪肝切丝，在开水中焯一下。
2牬谢ā⒔丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。
