导语：婴儿的虾皮粥做法，各位妈妈可以学习一下哦。下面是婴儿的虾皮粥做法，供各位阅读和借鉴。
原料
虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许。
作法
用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎；
鸡蛋打散炒熟；
小白菜洗净略烫一下，也切得极碎。等白米粥熬好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，再略煮2分钟即可。
材料
大米120g、干虾皮20g、鸡蛋2个
1、虾皮浸泡，洗净。
2、大米提前浸泡半小时。
3、不粘锅烧热，倒入虾皮，干炒，炒干炒香。
4、水烧开后加入大米，煮开后转小火，煮开花后加入虾皮。最后加蛋液煮沸即可。
宝宝虾皮粥注意细节
一，煮粥的米要提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。
二，下虾皮之前，最好用水煮15～20分钟捞出再烹调食用，并且要将此汤倒掉再捣成泥。
三，煮粥最重要是把握火候。先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。
四，煮粥建议用砂锅。但是砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。
虾皮的营养价值
第一、虾皮粥具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克虾皮含蛋白质20、6克，脂肪0、7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0、1毫克，维生素A360国际单位。
第二，从中医的`角度上看，虾粥有着和胃气补脾虚和五脏的作用，还可以补充水分避免血液黏稠，帮助宝宝消化。
第三，小朋友常吃虾皮粥除了能帮助补钙，还能增强人体的免疫力。
由此可见，虾皮粥的营养价值是值得我们肯定的，所以平时吃些虾皮粥对宝宝可是大有裨益呢！
虾皮粥食材挑选
虾皮粥的主要食材就是虾皮，虾皮的好坏影响着粥品是否美味，有的虾皮放久了有异味，且松散不成形，吃起来不仅影响口感，也可能会影响身体的健康，所以虾皮一定要挑新鲜的！哪些虾皮是新鲜的？新鲜的虾皮，外皮清洁，呈黄色，有光泽。颈部和躯体相连，有虾眼，体形完整。抓一把用手握再松开，虾皮能自动松开。变质的虾皮，外壳污秽，呈苍白色或暗红色，体形不完整，碎末多，有霉味。手抓虾皮握紧后再松开，虾皮相互粘连不易散开。如果从外表辨别不出虾皮的好坏，可以拿起来尝尝味道，放置久了的虾皮闻起来有异味，且嚼之无味，这种虾皮就不宜购买了！
