有数据显示，在孕晚期，约有40%的准妈妈会出现下肢水肿，主要表现为皮肤紧而发亮，弹性降低，用手指重压脚踝内侧或小腿胫骨前方便会出现局部凹陷。一方面，这是由于孕期内分泌的变化造成体内水分和盐的潴留；另一方面，妊娠期增大的子宫压迫盆腔及下腔脉，阻碍血液回流，使静脉压特别是下肢的静脉压升高，故经常发生下肢远端的水肿，以足部和小腿为主，站立时间较长的孕妇更明显。
孕期出现下肢水肿时，除了通过睡姿、坐姿调整及适当运动、按摩等方式来缓解之外，适当的饮食调整对水肿也有一定的作用。
●高蛋白饮食
水肿的孕妇，特别是由营养不良引起水肿的孕妇，每天都应摄取优质的蛋白质，如肉、鱼、海鲜、贝类、蛋类、奶类及奶制品、豆制品(如豆浆、豆腐、豆干、素鸡、豆包、干丝)等。缺铁性贫血的孕妇每周还要注意进食2~3次动物肝脏以补充铁质。
●足量的蔬菜水果
准妈妈每天别忘记进食蔬菜和水果，蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素，可以提高机体抵抗力，促进新陈代谢，还有解毒利尿等作用。进食蔬菜每天不少于 500克。
●少吃难消化、易胀气的食物
如油炸的糯米糕、白薯、洋葱、土豆等，宜少吃或不吃，以免引起腹胀，使血液回流不畅，加重水肿。
●控制水分的摄入
对于水肿较严重的孕妇，应适当控制水分的摄入。
●不要吃咸的食物
水肿时要吃清淡的食物，不要吃咸的食物，特别注意不要吃咸菜，以防止水肿加重。
推荐几款缓解水肿的菜肴:
以下菜肴，对缓解孕期下肢水肿有一定效果，孕妇不妨换着花样吃。
赤豆鲫鱼汤：赤豆90克，鲫鱼1条(250克)，加水煮料后服食。
清蒸砂仁鲫鱼：砂仁4克，甘草末3克，一并放入已经洗净的鲫鱼肚子内，加调料，清蒸至烂熟后服食。
冬瓜鲤鱼汤：带皮冬瓜500克，鲤鱼1条(500克)，加水共煮，加少许盐。食鱼饮汤。
黄花鱼汤：黄花鱼150克，大蒜头30克。黄花鱼切段，大蒜头切片后加水共煮。
清炒黄花菜黄瓜：黄花菜15克，黄瓜150克，生油12克。 黄花菜、黄瓜洗净后切段，用九成热的油炒熟即成。
