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夏季应该如何选择宝宝的菜单

幼儿期是宝宝快速生长的时期,营养不可忽视。炎热的夏季会让宝宝倍感不适,在注意为宝宝防暑的同时,在饮食上家长也必须下功夫。本文将为妈妈们提供宝宝夏季饮食的要点,并推荐适合的营养食谱。

1、多给宝宝喝温白开水,宝宝每日从奶及其他食物中可获得800毫升的水,但在夏季需摄入1100-1500毫升的水才能满足身体的需要。因此,妈妈应多给宝贝喝温白开水,可以起到解暑和缓解便秘的双重作用。

2、让宝宝少食冷饮,有的妈妈喜欢给宝宝在夏天吃饮料和冷饮,认为这些是解暑隹品。但冷饮吃得过多会冲淡胃液,并刺激胃肠道,使蠕动亢进,缩短食物在消化道内的停留时间,从而影响营养的吸收。而且,多数饮料含糖分较高,会使宝宝食欲更低下。所以,妈妈一定要控制宝宝吃饮料和冷饮,6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。

3、饮食多样化,由于宝宝的食欲较差,妈妈给孩子制作食物时要尽量多换品种,如猪肝番茄营养米粉、鱼肉蔬菜营养米粉、鸡肉蔬菜米粉等可以调换着吃。较大儿童可以多吃些鱼、虾、豆制品、新鲜蔬菜。食物要含脂肪较低,口味宜清淡。如果在凉拌菜中加些醋或蒜泥,既可调味,又可杀菌,还能起到增加食欲的作用。

4、多吃清热利湿的食物,夏季炎热,湿气渐盛,应多给宝宝吃一些清热利湿的食物。 苦瓜:有消暑解毒的功效;西瓜:可以消暑利湿;乌梅:有解毒、除烦、止泻、镇咳等作用;番茄:营养丰富,有清热、解毒、止渴的功能;黄瓜:可以清热、利水、消暑;绿豆:能够清热解毒。

下面推荐一些2~4岁的宝宝适合在夏季食用的食谱:

早餐——什锦蔬菜沙拉

材料:熟土豆100克,黄瓜100克,生菜6片,西红柿1个,山楂糕50克,泥肠150克,沙拉酱适量。

制作方法:

1、熟土豆去皮切丁,黄瓜、生菜、西红柿洗净后,切丁。山楂糕、泥肠切丁。

2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠,放入沙拉酱拌匀即成。

健康提示:营养成分:维生素C,碳水化合物,番茄红素等

中餐——莲肉烩鸭丁

材料:鸭脯肉150克,鲜莲子100 克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

制作方法:

1、鸭脯肉切丁,用热水焯一下。

2、莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。

3、锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可。

健康提示:营养成分:蛋白质、铁、锌、钙等

晚餐:黄瓜海蜇丝

材料:黄瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克,大葱5克,姜5克,香油2克,盐2克,味精1克。

制作方法:

1、嫩黄瓜切成丝;

2、海蜇泡洗干净切成丝;

3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用;

4、锅内倒水烧开,放入海蜇丝,用大火快速焯透,捞出沥干水分备用;

5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟;

6、放入海蜇丝拌匀,盛入盘中即可。

健康提示:营养成分:维生素c、碘、乙酰胆碱等

水果藕粉

材料:藕粉50克、应时新鲜水果(桃、苹果、香蕉等均可)75克,清水250克。

制作方法:

将藕粉加适量水调匀,水果去皮,切成细小的碎丁。水烧开后倒入调好的藕粉,用微火慢慢熬,同时不断搅动,直至透明。最后加入切碎的水果,稍煮即可。

健康提示:此羹味道香甜,营养极高,易于消化,非常适合婴儿期的宝宝

牛奶粥

材料:牛奶100克、大米50克、水400克。将大米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时。

制作方法:

先把水烧开,再下入泡好的大米,用小火煮30分钟,加入牛奶再煮片刻即成。

健康提示:此粥味美可口,含有丰富蛋白质、脂肪及多种维生素和钙、铁等矿物质,营养丰富。注意加入牛奶后,煮的时间不能太长。

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