很多幼儿都喜欢吃肉松，家长认为肉松也是肉，宝宝既然喜欢吃就代替肉来给宝宝烹饪美食吧。这种看法是错误的，儿童肉松不能当肉吃，这是为什么呢？
肉松是有一定营养价值的。正规的肉松以肉类为主要原料，其中的蛋白质、铁等营养素含量还是比较高的。不过，肉松毕竟是加工食品，存在着健康隐患。首先，一些厂家为了节省成本，不能保证用上好的肉做肉松，原料不让人放心。其次，为了改善口感和风味，肉松里会添加过多的油、糖、盐等，对孩子的成长不利。再次，肉松热量高，以猪肉松为例，每100克猪肉松热量为396千卡左右，是普通瘦猪肉的2.7倍，有些商家为了使肉松更加鲜美，还会添加脂肪。如果过量食用肉松，可能会造成孩子肥胖，影响其正常的生长发育。最后，肉松在加工过程中，会因加热使一些营养素被破坏，如B族维生素等，导致孩子营养素摄入不全。需要提醒的是，由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子，特别是猪瘦肉，在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等调料，使其盐分更高，多吃容易造成盐超标。
如果孩子确实喜欢吃肉松，家长可以尝试自己制作，安全可靠营养好。也可以到正规商场购买专门的“宝宝肉松”。同时，吃的量和频率也得适当控制，最好每次吃肉松的量不超过一小勺。
宝宝喜欢吃肉松，怎么办呢？不如就来试试以下这个款肉松食谱吧。
肉松蒸蛋羹
用料：儿童肉松少许，娃娃菜20g，鸡蛋半个，盐微量。
做法：
将娃娃菜洗净，放入沸水中焯熟，取出沥干水分备用。
鸡蛋放在碗中打散，放入微量盐，加入娃娃菜、百吉福奶酪宝宝搅匀，徐徐加入温开水，边加边搅拌均匀。
将搅好的蛋液放入蒸锅中，隔水蒸15分钟，取出撒上儿童肉松即可。
