婴儿食物过敏的原因是什么呢？宝宝开始添加辅食了，这时是判断孩子是否食物过敏的最佳时刻。下面就来看看宝宝食物过敏预防的方法吧。
婴儿肠道屏障功能尚未发育成熟。人的肠道每时每刻都要接触大量细菌、病毒及食物中的各种大分子物质，作为抗原的大分子物质会对人体产生危害。在正常情况下，肠道黏膜屏障可有效阻断有害大分子物质进入机体，但与其他器官、系统一样，肠道黏膜屏障从出生到成人阶段有一个发育成熟过程。研究证实，年龄越小，小肠结构越不成熟、肠黏膜通透性越高，大分子物质越容易被小肠吸收，从而导致过敏。此外，新生儿胃酸分泌少，2岁以前肠道蛋白水解酶的活性未达到成人水平。这些因素都使食物抗原易于通过肠道黏膜，进入人体而导致过敏。
婴儿胃肠道局部免疫水平较低。胃肠道产生的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A（SlgA），在胃肠道发挥免疫作用。现已证实，SlgA通过与肠腔中的抗原形成复合物而抑制抗原的吸收与转运。新生儿肠道中SlgA含量相对较低，可造成大分子物质转运增加，这也是小婴儿易发生食物过敏的原因。
婴儿肠道菌群的改变可能导致食物过敏。婴儿肠道菌群的组成成分处于动态变化过程，随着小儿的生长发育，肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌的数量会增加，而大肠杆菌的数量减少。双歧杆菌、乳酸杆菌是益生菌，可通过免疫排斥、免疫清除、免疫调节而发挥抗感染、抗过敏作用。喂养方式等诸多因素可影响婴儿肠道正常菌群的建立和构成，而肠道菌群组成成分及数量的改变，可使婴儿对通常无害的食物蛋白抗原缺乏耐受而发生过敏反应。
选择辅食要考虑宝宝的消化能力。选择辅食时，妈妈要多留个心眼，考虑到某些食物可能有潜在的过敏风险。刚添加辅食，最好由半流质的米类食物开始，如米汤、米糊等，即使小宝宝的肠胃还没发育成熟，也能消化吸收，这类食物也比较适合过敏体质的宝宝。随着孩子月龄的增加，再过渡到其他食物。
尽量避免给宝宝吃易引起过敏的食物。在众多食物中，蛋类、奶类及豆类等高蛋白食物容易引起过敏反应。就以鸡蛋为例吧，蛋黄的主要成分是胆固醇，蛋白质含量较少，因此发生过敏反应的几率较低，相比之下，蛋白含有各种蛋白质，产生过敏反应的风险就要比蛋白高了。
