断奶一般是在宝宝12个月左右进行，最好选择在秋季，但是断奶并不是停止一切代乳品，它主要是针对母乳喂养的宝宝，以其他食品或代乳品取代母乳 的地位。
宝宝5～6个月以后，就要考虑为其断奶，因为母乳中的有益成分在不断地减少，已不能满足宝宝的生长需求，所以此时就应该不断加大宝宝的辅食量，以 此来补充母乳所缺乏的营养成分，与此同时还能增强宝宝的体质。添加辅食时要注意宝宝的消化状况，一步步地过渡到普通饮食，从而为断奶做好准备。
这是一个缓慢的过渡期，需要宝宝和妈妈慢慢适应，因为此时宝宝的各个器官还未完全发育，所以在饮食上也要考虑他们的消化状况，以免引起消化紊乱。
断奶时期，在饮食上要注意宝宝的营养与膳食的合理搭配，还要注意该时期宝宝的机体特点。一般来说，此时宝宝每日需要热能为1200千卡左右，蛋白质为40克左右，所以可以选用瘦肉、肝类、蛋类、虾皮等食物。
因为宝宝的体质特殊，此时还不宜进食固体食品，需要在原来的辅食基础之上，逐渐增添新品种。
具体的顺序为：从流质、半流质饮食逐渐过渡到固体食物。最先要选择质地较软、易于消化的食物。烹调宝宝的食物时最好要将食物切碎或压成泥，可以选择煮、炖、烧、蒸等多种方法烹制，但是不推荐油炸或放置刺激性配料。
断奶后宝宝的主食可以以稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等为主，副食可以选择肉类、蛋类和谷物类食品。建议豆制品每日25克左右，肉类每日 50～75克，豆浆或牛乳每日500毫升，1岁以后可减少到250毫升，水果可做为零食或甜点。断奶期的宝宝一般每日4～5餐，所以合理的搭配饮食就成为 此时的重点。
此时宝宝的早餐可以选择牛乳或豆浆、蛋或肉包等，一定要保证质量;午餐尽量清淡些.可以选择搭配烂饭、鱼肉、青菜等;晚餐食用碎菜面也是不错的 选择;午餐前可以搭配一些水果，如香蕉、苹果等;午后可以选择饼干及糖水等。搭配的食物要注意色、香、味、型俱全，最好定期更换餐饮食谱，保证宝宝摄入足 够的营养成分。
在正餐外，不要再给宝宝零食，特别是巧克力。在断奶时期，新妈妈可以通过为宝宝添加他喜欢的辅食来转移宝宝的注意力。如果宝宝不愿断奶，不吃辅 食或者哭闹，妈妈可以故意离开一段时间，让家人喂他奶粉或牛奶，喂奶的量从少到多，这个过程大概要一个多月，到时宝宝就会慢慢接受新的辅食
